Olá! Estamos cheios de novidades e vamos publicar tudo para você poder aproveitar todo o clima de Copa do Mundo! Especial RIO DE JANEIRO: Drinks inspirados nos adversários é no…
Depois de ter recebido algumas indicações, sábado resolvi ir conhecer o Ibérico Gastronomia, especializado em comidas portuguesa e espanhola, como o nome já sugere. Posso garantir que a impressão não…
O OBA Gastronomia de hoje é uma super colaboração de meu amigo Bruno Oro, baita designer e que atualmente está ministrando aulas em uma universidade chinesa, depois de ter passado…
Ovo frito é quase uma unanimidade. Frito na hora, com a gema mole e cremosa, pronto para explodir em cima do que você quiser (conheço gente que adora até no…
Convidado para fazer um programa para uma empresa especializada em produtos naturais, fui apresentado à Proteína Texturizada de Soja, conhecida também como PTS. A ideia era preparar uma receita com…
Pense produzir seus cogumelos shitakes em casa, nascendo em toras, pendurados ou apoiados em uma mesa. Não é fantástico? E o que dizer de preparar uma receita após a colheita…
Cozinhar é uma tarefa em que detalhes são determinantes. Exige um olhar aguçado, um capricho exagerado e um carinho que se torne visível depois de tudo pronto. Se com salgados…
Em viagem rápida a São Paulo semana passada, escolhi o tradicional bairro do Bixiga para aproveitar e jantar na única noite que teria na cidade. O Bixiga é entendido como um dos…
Mais um vídeo do OBA Gastronomia TV. Desta vez eu trago a receita de Saltimbocca Romana, prato tradicional da culinária italiana. Vale a pena assistir.
Mais um licor aparece aqui nas páginas do OBA Gastronomia. Não resisti e resolvi preparar um de abacaxi, depois do Licor de Figo que foi apresentado aqui. A simplicidade e…