Shitake Tora – Seu shitake em casa
Pense produzir seus cogumelos shitakes em casa, nascendo em toras, pendurados ou apoiados em uma mesa. Não é fantástico? E o que dizer de preparar uma receita após a colheita…
Mil Folhas de Chocolate – Regina Franco
Cozinhar é uma tarefa em que detalhes são determinantes. Exige um olhar aguçado, um capricho exagerado e um carinho que se torne visível depois de tudo pronto. Se com salgados…
Cantina Roperto – Bixiga – SP
Em viagem rápida a São Paulo semana passada, escolhi o tradicional bairro do Bixiga para aproveitar e jantar na única noite que teria na cidade. O Bixiga é entendido como um dos…
Saltimbocca Romana – OBA Gastronomia TV
Mais um vídeo do OBA Gastronomia TV. Desta vez eu trago a receita de Saltimbocca Romana, prato tradicional da culinária italiana. Vale a pena assistir.
Licor de Abacaxi
Mais um licor aparece aqui nas páginas do OBA Gastronomia. Não resisti e resolvi preparar um de abacaxi, depois do Licor de Figo que foi apresentado aqui. A simplicidade e…
Comida Indiana – (SQN)
Teve uma época, há vários anos atrás, que um prato ficou famoso pelas bandas curitibanas (não saberia responder se foi apenas neste canto do Brasil): Comida Indiana. Não sei o…
CrockPot
Cozinha e futuro
Que tal darmos uma espiadinha nos acessórios que farão parte do futuro da sua cozinha? Fiz uma seleção de bons artigos que estão listados entre os mais promissores acessórios para…
Dia dos Namorados e outras novidades no Acontece!
Tian lança menu especial para comemorar dia dos namorados Chef Fernando de Souza cria duas opções de menu com opção vegetariana A filosofia do Tian, premiado restaurante asiático contemporâneo, é…
Pão de Azeitona Preta
Tem dias que parecem que nascem perfeitos para se fazer pão. Pense em um dia que começa chuvoso e permanece igual o tempo todo, sem esfriar, apenas um dia molhado.…
Bife Rolê
Dia de comida caseira nas páginas do OBA Gastronomia. Daquelas que nos acompanham desde os tempos de avós. Quem nunca se deliciou com bifes recheados e enrolados, os Bifes Rolês?…
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