Alguns dias atrás, publiquei aqui a receita de como preparar Vol-au-Vent, sugerindo um recheio de salpicão. Hoje eu trago para vocês uma das receitas mais apreciadas no mundo inteiro com…
Dia destes, meu amigo Dante Mendonça, escreveu em sua coluna diária sobre o "Protocolo de visitas do curitibano". Claro que ele não existe como lei, mas as pessoas daqui o…
Quirerinha com carne de porco é um dos mais famosos pratos de tradição tropeira, sendo o prato tradicional da cidade da Lapa, no interior do Paraná. É um prato que…
Batatas aparecem em centenas de receitas, de todas as maneiras, apresentadas de diversas formas, desde a Pomme Gaufrette, que acho uma das mais charmosas, até em purês mais sofisticados. Cada…
A chegada da época mais fria do ano faz com que os doces pareçam ainda mais gostosos, e tornem-se peças fundamentais para adoçar o inverno. O Quality Hotel Curitiba, da…
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita daquelas bem caseiras, que pode ser servida em um almoço trivial do dia-a-dia ou enfeitar uma mesa de domingo. Simples e rápido…
Tradicional endereço de Curitiba, Bar do Alemão reunirá as principais atrações do cardápio para o almoço em família, com direito à edição limitada do "Caneco dos Pais" Pela primeira vez…
É incrível como alguns ingredientes que encontramos congelados em supermercados pode render bons pratos. A variedade é enorme, nos dando a oportunidade de usar algum produto que não esteja na…
Seja de manhã para ferver a água do café, no almoço para preparar o feijão, no lanche da tarde para aquele chazinho quente ou na janta para ferver a água…
Confit é um dos mais antigos processos de conservação de carnes do mundo. É um processo simples, que consiste em cozinhar lentamente a carne temperada em sua própria gordura, sendo…