Panqueca de Beterraba
Dia destes comprei beterraba desidratada em pó. Tinha de experimentar, e claro que teria de ser em uma massa. Trata-se de um produto puro, sem a adição de nenhum outro…
Espaguete a Beurre Noisette (Manteiga de Avelã)
Macarrão sempre vai bem. Rápido e versátil, é uma boa pedida quando o tempo é escasso. Quando a receita é simples e ao mesmo tempo refinada, fica ainda melhor. É…
Pasta de Alho Assado com Conhaque e Ciboulette
Sabe aquela visita inesperada que te pega sem nada para servir? Acontece, não é? Por isto eu sempre achei uma boa ideia ter uma pasta na geladeira e algum pacote…
Cenoura Glaceada com Aceto Balsâmico e Mel
Cenouras sempre são uma boa ideia para utilizar como guarnição. Fáceis de preparar e bastante versáteis, elas oferecem uma gama vasta de receitas para utilizá-las. Esta que o OBA Gastronomia…
Mini Hambúrguer de PTS (Proteína Texturizada de Soja)
A filha resolveu dar um tempinho na carne e temos de ficar buscando receitas que seja do agrado. Claro que adolescente adora um hambúrguer (e quem não gosta?), então, PTS,…
4 tipos de Margaritas para comemorar o Dia de Los Muertos
Diferente do que acreditamos no Brasil, no México o Dia de Los Muertos não é motivo de tristeza. Ao contrário, a data vira um grande evento animado que colore a…
Baião-de-Dois com Feijão Manteiguinha de Santarém
Falei sobre a delícia que é o Feijão Manteiguinha de Santarém. Faltava uma receita típica com ele. Como não imaginar um Baião-de-Dois? Pode parecer complicado, mas tendo os ingredientes pré-preparados…
Foto: Gabriel Toledo
Começa a Folia Gastronômica de Paraty
De 30/10 a 4/11 acontece a 10ª edição da Folia Gastronômica de Paraty. O evento envolve os principais restaurantes da cidade, chefs renomados e agricultores locais. Paraty agora faz parte…
Abobrinha recheada com Carne-de-Sol
Aproveitando a deixa da receita anterior, Espaguete com Ragu de Carne-de-Sol, o OBA Gastronomia traz para vocês mais uma ideia para usar este ingrediente maravilhoso. Esta abobrinha pode ser servida…
Espaguete com Ragu de Carne-de-Sol
Hoje, 25 de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. Nada melhor do que festejar a data com uma receita com este ingrediente maravilhoso. Como o macarrão ganhou o…