Mini Hambúrguer de PTS (Proteína Texturizada de Soja)

4 tipos de Margaritas para comemorar o Dia de Los Muertos
1 de novembro de 2018
Vinhos para o verão 2019
6 de novembro de 2018
Mostrar todos
Hambúrguer de PTS

A filha resolveu dar um tempinho na carne e temos de ficar buscando receitas que seja do agrado. Claro que adolescente adora um hambúrguer (e quem não gosta?), então, PTS, a “carne de soja”, já. E em formato de mini hambúrgueres, para dar mais um charme.

Convenhamos que PTS não é das coisas mais saborosas. A saída é abusar dos temperos. Eu coloquei a cebola e alho básicos e acrescentei um pouco de fumaça líquida, molho inglês e um toque de mostarda, além de cheiro-verde, claro. Devo dizer que a filha ficou bem feliz, o que já é uma recompensa para o cozinheiro.

Print Friendly, PDF & Email

Mini Hambúrguer de PTS

por 5 de novembro de 2018

Tempo de Preparo : 15 minutes. Tempo de Forno : 10 minutes Porções : 4 pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

Hidrate a PTS em água morna por 10 minutos. Esprema em uma peneira para tirar o excesso de água.

Aqueça uma frigideira e coloque o azeite. Refogue a cebola e o alho por 1 minuto e junte a PTS. Adicione o molho inglês, a fumaça líquida, a mostarda e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 2 minutos. Tempere com o sal e retire do fogo. Deixe esfriar e junte o ovo batido. Vá acrescentando a farinha de trigo para dar liga.

Na hora de fritar, faça bolinhas com uma colher de sopa bem cheia e achate. Frite e sirva em mini pães de hambúrguer guarnecido de tomate, alface e uma fatiazinha de queijo.

Hambúrguer de PTS

Print
Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

1 Comentário

  1. Emma disse:

    Minha prima faz de grao de bico e fica elicioso. E olha, eunao sou vegetariana. So a filha tambem!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogueiros gostam disto: