IL TALISMANO DELLA FELICITÀAdoro visitar Sebos! Sempre encontro coisas muito bacanas. Não procuro só na sessão da Gastronomia. Já achei DVDs fantásticos, Vinis espetaculares e revistas idem. Claro que me…
Quiche Lorraine Esta tarte é originária da região da Lorena. Foi criada por volta do século XVI. Seu nome provém da palavra alemã Kuchen (bolo). A Quiche Lorraine é feita…
Maneco de JalecoVai aí uma sugestão bacana para fazer um dia destes da semana. Maneco com Jaleco, prato típico mineiro. Sei que é difícil, mas por favor, se puderem usem…
No meu Oba Gastronomia!Almoção para comemorar o aniversário da Maria Alice! Tempo nublado (acho que esqueci o que é Sol); horário de verão (e eu acordo ás 8 sendo 7).…
O dia que descobri que existia a criatividade - Ferran Adrià"Quando no verão de 1983 aterrisei no El Bulli, meus conhecimentos culinários se resumiam em possuir uma boa técnica e…
Vinagretes Continuando o tema da semana passada.... Os vinagretes são divididos em dois tipos: 1-Vinagretes Simples: São basicamente a mistura de óleo com vinagre ou suco de algum cítrico, na…
Feira da PrimaveraAdoro Feiras. Adoro a diversidade de produtos que a gente encontra nelas. Acho que para se conhecer a cultura gastronômica de um povo é fundamental ir em Feiras…
Serviço do vinhoSaber apreciá-lo é descobrir todos os prazeres que o vinho pode proporcionar. Para aproveitar estas características alguns princípios básicos são necessários:O copoUm bom serviço começa pelo copo. Ele…
A truta é um dos peixes mais saudáveis que existe, divide esta distinção com o salmão. Peixe de águas frias e corredeiras, é um dos maiores "atletas" da natureza... Também…
Em 1930 foi inaugurado o "Ao Churrasco Palácio". Uma placa indicava: "Só aqui é que se saboreia o verdadeiro churrasco na grelha e o frango, cabrito e leitão assado no…