T-R-I-T-U-R-A-D-O-R-E-S Tá certo... Você acabou sua casa e montou uma Cozinha Gourmet sensacional... Tudo de primeira: fogão, forno, pia, bancada, enfim, tudo para tornar suas pilotagens na cozinha um prazer inigualável. Aí…
SAANGA - SHOW DE BOLA! Como o Blog terá uma mudança radical semana que vem, serei mais breve. Restaurantes que visitei estou deixando para apresentar junto com o novo Layout.…
Curas Curar é quase um sinônimo de conservar. Quando curamos uma carne estamos, necessariamente, subtraindo o líquido natural da mesma. Diminuindo a quantidade de líquido estamos reduzindo o risco de…
VITAMINASHá quem pense que Vitaminas são apenas frutas batidas com leite... Não está de todo errado, afinal as frutas são as maiores fontes destes elementos.As Vitaminas são substancias essenciais ao…
Serviço do Vinho IIA abertura do VinhoNa maioria des vezes, os Vinhos devem ser abertos no momento de servir. Vinhos tintos de guarda, que permaneceram na adega por períodos superiores…
IL TALISMANO DELLA FELICITÀAdoro visitar Sebos! Sempre encontro coisas muito bacanas. Não procuro só na sessão da Gastronomia. Já achei DVDs fantásticos, Vinis espetaculares e revistas idem. Claro que me…
Quiche Lorraine Esta tarte é originária da região da Lorena. Foi criada por volta do século XVI. Seu nome provém da palavra alemã Kuchen (bolo). A Quiche Lorraine é feita…
Maneco de JalecoVai aí uma sugestão bacana para fazer um dia destes da semana. Maneco com Jaleco, prato típico mineiro. Sei que é difícil, mas por favor, se puderem usem…
No meu Oba Gastronomia!Almoção para comemorar o aniversário da Maria Alice! Tempo nublado (acho que esqueci o que é Sol); horário de verão (e eu acordo ás 8 sendo 7).…
O dia que descobri que existia a criatividade - Ferran Adrià"Quando no verão de 1983 aterrisei no El Bulli, meus conhecimentos culinários se resumiam em possuir uma boa técnica e…