Confesso que sou um pouco arredio quando se trata de conhecer restaurantes novos. Gosto da certeza que tenho em ir a um lugar que já provei.
Este domingo fui conhecer o Castello Siciliano, sempre com um pé atrás…mas a desconfiança desapareceu assim uqe me servi de bruschettas de queijo… e o almoço transformou-se em uma agradável surpresa! (mais…)
Sábado no Oba! Almoço espanhol, um “Cocido Madrileño“. Prato típico da Península Ibérica, os cozidos recebem várias denominações, dependendo de cada região. (mais…)
O Bauru é um dos sanduíches mais famosos do Brasil. Inicialmente ele era servido no Ponto Chic, um bar no centro da cidade de São Paulo! (mais…)
Dia do Meio Ambiente! O Oba presta homenagem hoje ao dia do Meio Ambiente! Esta foto foi tirada próximo a minha casa, no Parque Tingui! Uma linda e gélida manhã,…
Mais uma vez, a Praça Ozório de Curitiba recebe uma feira temática, a Feira do Pinhão ou Feira Especial de Inverno. Nestes dias frios e ensolarados, a praça se enche de um alegre colorido, com várias barraquinhas oferecendo seus produtos.
Artesanato e comida fazem a alegria dos visitantes, ou mesmo de quem está só de passagem pela praça. (mais…)
O Brasil é um dos únicos países do mundo que utilizam o abacate quase que exclusivamente em preparações doces. No restante do mundo ele é muito utilizado em saladas, molhos e cremes.
Um dos maiores exemplos é a Guacamole, um dos ícones da culinária mexicana! (mais…)
E o frio chegou para valer…ótimo pretexto para o Oba atacar de sopa. Hoje uma das mais conhecidas no Brasil: a Canja de Galinha.
Para demonstrar que um ingrediente pode fazer toda a diferença em um prato, troquei o arroz normal por arroz selvagem, dando um toque refinado à um prato rústico! (mais…)
Pastel – o queridinho do Brasil!
Não conheço quem não goste de pastel. Acho que é uma unanimidade nacional. Eu particularmente, sou apaixonado por eles, principalmente aquele “pastel de feira”. Chamado também de “pastel de vento”, quando o recheio é pouco…
Estar passeando por uma feira e dar uma parada na barraca de pastéis é uma delícia! (mais…)
Flor de maio! Sempre falo que cozinha é timing...um bom restaurante leva 20 minutos para colocar o prato na sua frente...todos os ingredientes tem seu tempo certo de cocção... e…
Domingo e almoço na Badida! Uma das churrascarias mais tradicionais de Curitiba, a Badida mantém o padrão há anos!
Sem seguir o sistema de rodízio, a Badida é uma ótima escolha para se comer cortes selecionados de carnes muito bem servidos! (mais…)