Steak Tartare
Comida para os Pais – Steak Tartare!
Hoje no Oba, uma sugestão para o dia dos pais que se aproxima. Carne crua – Steak Tartare. (mais…)
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Steak Tartare
La Pasta Gialla
La Pasta Gialla – a Gastronomia de Sérgio Arno em Curitiba!
Visitar e comer no La Pasta Gialla é sempre um prazer. Fui conhecer o restaurante ( já não tão novo) do Shopping Barigui. E foi, para variar, uma delícia! (mais…)
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La Pasta Gialla
Aspargos com Ovo Frito
Aspargos com Ovo Frito!
Certos ingredientes se bastam por si só. Não precisamos mesclá-los com outros sabores ou texturas. Devemos fazer prevalecer seu sabor. É o caso de aspargos. (mais…)
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Aspargos com Ovo Frito
Gastronomia Regional Portuguesa
Gastronomia Regional Portuguesa – Sabores que o tempo não apaga!
Há um tempo comentei com uma amiga de um Blog português sobre um livro que ganhei, com receitas das terras lusitanas. Hoje estou mostrando aqui no Oba esta maravilha. (mais…)
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Gastronomia Regional Portuguesa
Marianna Leporace & Alberto Rosenblit
Marianna Leporace convida! Para quem é ou estará no Rio de Janeiro nestes dias, o Oba recomenda. É imperdível!
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Marianna Leporace & Alberto Rosenblit
Filé Oswaldo Aranha
Comida caseira – Filé Oswaldo Aranha!
Em comidas caseiras desta semana, um prato típico carioca: Filé Oswaldo Aranha. (mais…)
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Filé Oswaldo Aranha
Carpaccio
Carpaccio com Cogumelos!
Domingo…convite para almoçar na casa do irmão e uma encomenda. Uma entradinha. Acabei não indo almoçar lá, mas não poderia deixar de levar o pedido. E resolvi fazer um carpaccio um pouco diferente do habitual. (mais…)
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Carpaccio
Don Max
O carisma e a boa comida do Don Max!
Um lugar especialíssimo de Curitiba! O Don Max é um bar que em pouco tempo se transformou em referencial em boa comida aqui em Curitiba. Uma visita que demorou, mas que valeu a pena! (mais…)
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Don Max
Sopa de cebola
Soupe à l’ oignon gratinée! A Sopa Francesa de Cebola!
Dias frios, cinzas e molhados em Curitiba. O que mais vem ao pensamento é uma sopa reconfortante, para aquecer a alma. Hoje o Oba traz um clássico francês: Soupe à l’ ognion gratinée…a Sopa Francesa de Cebola! (mais…)
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Sopa de cebola
Antepasto de Cogumelo e Anchova
Antepasto de Cogumelo e Anchova em duas apresentações!
Uma receita e duas maneiras de servi-la. Um belo antepasto em que o sabor pungente de anchovas contrasta com o sabor delicado de cogumelos. (mais…)
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Antepasto de Cogumelo e Anchova
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