Cuscuz de Atum e Palmito
Quando o problema é preparar um prato rápido e saboroso, uma grande pedida é um cuscuz, feito à moda do sudeste brasileiro, o cuscuz paulista. Este bolo de farinha de…
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Cuscuz de Atum e Palmito
Trufas de Chocolate e Cream Cheese – Regina Franco
Quem acompanha o OBA Gastronomia conhece bem minha amiga Regina Franco. É dela que vem as receitas mais doces deste site. Sempre com receitas bacanas, a Regina já é quase…
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Trufas de Chocolate e Cream Cheese – Regina Franco
Conserva Picante de Pepino
Hoje comemora-se o Dia Internacional do Chef de Cozinha. Pensei em colocar alguma receita mais rebuscada, com ingredientes raros, daquelas que a grande maioria das pessoas relaciona com Chefs. Optei…
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Conserva Picante de Pepino
Alimentação Saudável – Da saúde se cuida todos os dias
Um dos pilares para uma saúde perfeita é a forma como a pessoa se alimenta em seu dia-a-dia. A busca por uma alimentação equilibrada, com produtos e preparações mais naturais,…
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Alimentação Saudável – Da saúde se cuida todos os dias
Pimenta Scotch Bonnet e um pouco sobre a Escala de Scoville
Sou um fã inveterado de pimentas. Adoro ter vários tipos de molhos em casa, quase uma coleção. Para onde vou, procuro sempre e trago, mesmo que isto signifique um peso…
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Pimenta Scotch Bonnet e um pouco sobre a Escala de Scoville
Varêniki com Molho de Carne
Em mais uma ida ao BarBaran, da Sociedade Ucraniana de Curitiba, não resisti e comprei uma porção de Varêniki para preparar em casa e passar para nossos leitores. Estes pasteis…
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Varêniki com Molho de Carne
Gnocchi de Batata Salsa com Manteiga e Sálvia
Este é um daqueles pratos que nos deixa pensando em como algo tão simples pode ser tão divino? Como uma combinação de ingredientes tão comuns pode resultar em algo inesquecível?…
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Gnocchi de Batata Salsa com Manteiga e Sálvia
O Sanduíche de Pernil de 7 anos do OBA
Sanduíche de Pernil é sempre uma boa pedida. Famoso em várias cidades, como o do Bar Estadão em São Paulo ou o do Bar Mignon, aqui em Curitiba, é um…
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O Sanduíche de Pernil de 7 anos do OBA
Sete anos de OBA Gastronomia
Neste dia em que o OBA Gastronomia completa 7 anos, gostaríamos de agradecer a todos os nossos leitores. Vocês são toda a razão da existência do OBA. Nosso muito obrigado…
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Sete anos de OBA Gastronomia
Pasta de Alho Assado e Iogurte Grego
Preparar pastas em casa para servir em um aperitivo é um passatempo delicioso. As opções de sabores são as mais variadas e usar a imaginação é quase involuntário. Uma das…
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Pasta de Alho Assado e Iogurte Grego
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