Torta de Maçã – Prepare esta delícia com Regina Franco

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Se existe uma torta com milhões de admiradores no mundo inteiro, esta é a Torta de Maçã. Com versões famosa em diversos países, desde a francesa e invertida Tarte Tatin até a queridinha dos americanos, a Apple Pie, esta torta é certeza de sucesso.

Torta de maçã Regina 1

É esta a sugestão que minha amiga Regina Franco, do Sweet Gigi, traz hoje para nossos leitores. Com todo o carinho e capricho de sempre, a Regina mostra a receita que ela usa e que encanta quem experimenta. Aproveitem e mãos à massa e às maçãs.

Torta de maçã Regina 2

 

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Torta de Maçã

por 12 de maio de 2015

Tempo de Preparo : 20 minutes. Tempo de Forno : 30 minutes Porções : 8 pessoas

Ingredientes

Modo de Preparo

Misturar a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescentar a manteiga ( em temperatura ambiente) e o creme de leite. Misturar com as pontas dos dedos até conseguir uma massa lisa. Descansar a massa por 30 minutos.

Enquanto isso, preparar o creme. Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reservar.

Descascar as maçãs, cortar ao meio, tirar as sementes e cortar em fatias. Numa frigideira, derreter o açúcar até o ponto de caramelo. Acrescentar as maçãs, o licor e a manteiga. Deixar no fogo baixo, mexendo suavemente, até o caramelo desmanchar por completo. Reservar.

Aquecer o forno a 180º.

Esticar metade da massa e forrar uma forma redonda, de abrir. Furar a massa com um  garfo. Levar ao forno por 15 minutos.

Montar a torta. Primeiro o creme. Depois a maçã caramelada. Fazer tirinhas com o restante da massa e cobrir a torta.

Levar ou forno em temperatura de 200º por 30 minutos ou até dourar. Polvilhar com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó (opcional).

Pode servir morna ou deixar esfriar. As duas maneiras ficam deliciosas.

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Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

3 Comentários

  1. Patricia disse:

    Posso substituir o licor por algo que não seja bebida?

  2. Anderson disse:

    Eu não consegui ver a receita.. Será meu Browser ?

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