Mal acaba o Natal e já começamos a pensar no cardápio do Reveillon. Uma semana parece pouco para imaginar alguma coisa que surpreenda seus convidados, um detalhe diferente, uma maneira nova…
Ceviche, cebiche ou seviche, é um prato de origem peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima ou outro citrico. O essencial é que o pescado…
Uma das minhas carnes preferida é o Ossobuco. Na realidade, a palavra Ossobuco designa o prato italiano preparado com o "chambão", a canela do animal (no caso, vitela) com o…
A receita de hoje é uma daquelas para você guardar com carinho. Uma Entrada fantástica com o fruto do mar que mais gosto, a vieira. Simples, rápida e sofisticada, este…
Em tempos de calor extremo aqui pelo sul do Brasil, o OBA Gastronomia traz uma super salada feita pela minha querida amiga e colaboradora deste site Regina Franco. Eu poderia…
Cozinhar é compartilhar estados de espírito, principalmente quando cozinhamos em casa. Cozinhar para pessoas que queremos bem requer mais que técnicas e tempos de cozimento. Requer carinho e um sem…