Joelho de porco

26 de novembro de 2013

Eisbein, Kassler e outras comidinhas alemãs

O eisbein (ou joelho de porco) é uma das muitas comidas que acompanharam os alemães em sua vinda para o Brasil. Você encontra eisbein em três […]
27 de novembro de 2013

Chartreuse de Eisbein

A comida alemã ainda anda rendendo aqui por estes lados. Como supõe-se fartura, claro que a sobra é inevitável. A receita que trago hoje é uma […]
5 de setembro de 2016

Sanduíche de Eisbein (joelho de porco) e Bockwurst

Todas as vezes que a carne de porco assada é a estrela do almoço de domingo, os dias seguintes veem com a certeza que serão coroados […]
18 de novembro de 2016

Eisbein (Joelho de Porco) Defumado Desossado

A culinária alemã é uma das mais variadas e saborosas do mundo. Dentre os inúmeros pratos, eu destacaria o Eisbein Defumado, meu preferido. Normalmente o eisbein […]