Tortillas com Chantilly de Limão
Tem dias que a última coisa que você quer é preparar um aperitivo mais rebuscado para um almoço ou jantar. Esta receita é exatamente para um dia assim. Com poucos…
Continuar lendo
Tortillas com Chantilly de Limão
Caponata de Berinjela
É incrível a quantidade de versões de Caponata que vemos por aí. Cada pessoa que a prepara tem seus ingredientes prediletos. Acredito que ninguém consiga repetir uma receita de Caponata…
Continuar lendo
Caponata de Berinjela
Salada Grega em Ninhos de Batata
Salada Grega é uma das saladas clássicas do receituário mundial. Está no mesmo patamar que a Lyonnaise, Niçoise, Waldorf, Cesar, entre outras. Quase não exige preparo nenhum, a não ser…
Continuar lendo
Salada Grega em Ninhos de Batata
Conserva de Berinjela e Pimentão – Tereza Ratts
O OBA Gastronomia de hoje é especial, pois traz uma receita de uma querida amiga, a Tereza Ratts. Amiga virtual, mas daquelas que a gente sabe o quanto é bacana…
Continuar lendo
Conserva de Berinjela e Pimentão – Tereza Ratts
Salada Caesar em Cestinha de Massa de Pastel
Salada Caesar é uma das mais famosas do mundo. Presente no cardápio de milhares de restaurantes, seu segredo está no molho, uma mistura de maionese, creme de leite e queijo…
Continuar lendo
Salada Caesar em Cestinha de Massa de Pastel
Aprenda a fazer o Sour Cream Mexicano
Se você frequenta restaurantes mexicanos, certamente já se deliciou comendo de entrada tortilhas de milho com guacamole e um creme branco, azedinho e delicioso, impossível de resistir. Este creme é…
Continuar lendo
Aprenda a fazer o Sour Cream Mexicano
Guacamole
Guacamole é uma iguaria da culinária mexicana, basicamente um purê de abacate temperado com sal e pimenta e guarnecido de cebola e tomate. O nome guacamole vem do Nahuatl ahuacamolli traduzido…
Continuar lendo
Guacamole
Lasanha de Tomate e Abobrinha
Há um tempo atrás vi esta receita em algum lugar, não lembro exatamente onde. Achei interessante e fiquei de experimentar. O tempo passou e acabou caindo no esquecimento. Ontem alguém…
Continuar lendo
Lasanha de Tomate e Abobrinha
Pa Amb Tomaquèt – Uma “tapa” para todas as horas
Tapas, os deliciosos petiscos espanhóis para se comer com as mãos, são sempre uma excelente pedida. Na sua maioria de preparo simples e rápido, estas "comidinhas" agradam em cheio e…
Continuar lendo
Pa Amb Tomaquèt – Uma “tapa” para todas as horas
Salpicão de Bacalhau
Salpicão é sempre uma boa ideia, seja para ser servido como entrada ou seja figurando como prato principal. Fugindo um pouco do frango tradicional, é possível variar bastante a receita.…
Continuar lendo
Salpicão de Bacalhau