Cebola roxa em tiras finas

24 de março de 2014

Cogumelos Aperitivo

Sou um fã incondicional de cogumelos frescos. Adoro de todos os jeitos. Saladas, acompanhando grelhados, em sopas e claro, em antepastos. Difícil alguma coisa tão gostosa […]
24 de junho de 2014

Macarrão com Parma, Abobrinha e Cogumelos

Esta receita é digna de um almoço de domingo. Preparada com um dos mais famosos produtos da Itália, o Presunto Parma, e guarnecida de abobrinha (outro […]
3 de julho de 2014

Entrevero de Pinhão

Mais uma vez o pinhão, rei do inverno aqui pelo sul, aparece no OBA Gastronomia. Desta vez com uma receita que eu vinha paquerando há tempos: […]
23 de junho de 2015

Carne Louca de Ossobuco e um Sanduíche

Uma das minhas carnes preferida é o Ossobuco. Na realidade, a palavra Ossobuco designa o prato italiano preparado com o “chambão“, a canela do animal (no […]