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Alho negro

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Salada de Bacalhau com Alho Negro

Salada de Bacalhau com Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:31 de março de 2015
  • Post category:Peixes e afins/Receitas do OBA!/Saladas
  • Post comments:0 Comentários

Que tal inovar nesta Páscoa? Ao invés dos tradicionais pratos de bacalhau, servi-lo em uma refrescante salada, incrementada com Alho Negro, que já não está tão difícil de encontrar. Não…

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Tagliolini com Abobrinha Caipira, Tomate e Alho Negro

Tagliolini com Abobrinha Caipira, Tomate e Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:30 de março de 2015
  • Post category:Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Desde que conheci o Alho Negro, sempre que posso preparo alguma coisa com esta iguaria. De todas as receitas que fiz usando Alho Negro, as de macarrão sempre foram as…

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Antepasto de Berinjela e Alho Negro

Antepasto de Berinjela e Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:15 de setembro de 2012
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Uma das coisas que mais gosto em cozinha é tudo que antecede um evento. Todo o planejamento de cardápio, as quantidades, as compras. Pensar em cada detalhe, desde a entrada…

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Macarrão com Bacalhau, Espinafre e Alho Negro

Macarrão com Bacalhau, Espinafre e Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:29 de maio de 2012
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:8 Comentários

Castellane Parmigiane com bacalhau, espinafre e alho negro. Como já disse por aqui, sou fã de massas em formatos diferentes. Hoje em dia, é possível encontrar formas e cores inusitadas…

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Chips de Salaminho (e Alho Negro)

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:19 de setembro de 2011
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:5 Comentários

Chips de Salaminho e duas sugestões.

Chips de salaminho é uma das coisas mais bacanas de preparar. (mais…)

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Pasta de Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:3 de agosto de 2011
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Uma pasta diferente.

O Alho Negro reaparece aqui pelo OBA. (mais…)

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Creme de Cogumelos com Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:25 de junho de 2011
  • Post category:Receitas do OBA!/Sopas
  • Post comments:4 Comentários

Minha Entrada para o Twitter Mix.

O Twitter Mix é um evento cultural que acontecerá em julho, em Bento Gonçalves. (mais…)

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Casarecce com Shitake, Alcachofras e Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:19 de maio de 2011
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:2 Comentários

Uma massa para Marisa Ono.

Dia destes, falava com a Marisa pelo Twitter. (mais…)

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Sopa de Queijo e Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:8 de abril de 2011
  • Post category:Receitas do OBA!/Sopas
  • Post comments:2 Comentários

Sopa para outono.

Com a temperatura baixando quando chega a noite, nada melhor que uma sopa. (mais…)

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Manteiga de Gorgonzola e Alho Negro

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de março de 2011
  • Post category:Receitas do OBA!/Técnicas e Bases/Técnicas gastronomicas
  • Post comments:3 Comentários

Molhos de bolso.

Sou fã confesso de manteigas compostas. (mais…)

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