Pão de Mel para Mães – Regina Franco

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Ontem foi o Dia das Mães, uma das datas mais comemoradas por todos. Meu dia foi na casa de minha mãe, com almoço preparado por ela e minha irmã, dia de folga para mim (até nisto mãe é bacana). Como ainda é tempo de um agrado para a sua, caso você ache que o que fez foi pouco (afinal, todo dia é dia de mãe), o OBA traz o que a Regina Franco preparou de surpresa para as mães da família: um pão de mel para lá de especial.

Pão de mel Regina

Quem acompanha o OBA Gastronomia já sabe do carinho que a Regina prepara suas receitas. Não seria diferente com esta. Transformar um simples pão de mel em um pão de mel gourmet é coisa para poucos. Deixar transparecer carinho no ato de cozinhar é para menos ainda. Esta é uma qualidade adorável de minha querida amiga Regina Franco, que agora divide com vocês.

Pão de Mel - Regina Franco

por 13 de maio de 2013

  • Tempo de Preparo : 20 minutes
  • Tempo de Forno : 30 minutes
  • Porções : 40 pães

Ingredientes

Modo de Preparo

Bater a laranja e a maçã (inteiras, com  casca) no liquidificador juntamente com a xícara de café. Retirar as sementes e reservar.

Em uma bacia grande, misture os ovos, o mel, o açúcar, a mistura de café, o açúcar, o tempero para bolacha de mel, o azeite e o bicarbonato. Acrescentar as frutas cristalizadas e a castanha de caju. Ir colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher. Deve ficar com o ponto um pouco mais duro que massa de bolo.

Assar em forno médio, em forminhas de empadas untadas ou em formas para cupcakes. Esperar esfriar e cobrir com chocolate derretido no microondas. (2 minutos em potência média).

Enfeite com amêndoas ou frutas cristalizadas, antes do chocolate endurecer.

Pão de mel Regina 1

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O OBA Gastronomia deseja a todas as mães toda a felicidade do mundo. Aproveitando também o dia de hoje, Dia do Chef de Cozinha, para desejar o mesmo a todos os meus colegas de umbigo quente.

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Orlando Baumel
Orlando Baumel
Chef de Cozinha, músico e sócio do site junto com a Carol. Casado, pai de 3 lindas garotas.

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