Ingredientes

14 de outubro de 2014

Azeite de Ervas

Sou fã de azeites aromatizados. Com poucos ingredientes e quase nada de equipamento você transforma o azeite em uma iguaria. Os ingredientes que você pode utilizar […]
10 de outubro de 2014

Cogumelos Enoki e uma salada

Cogumelos são bonitos por natureza. Imagine um que se sobressai a todos no quesito beleza. Assim é o Enoki. Esta semana, em um passeio habitual ao […]
9 de outubro de 2014

Cotechino e Lenticchie – Codeguim e Lentilha

Cotechino (codeguim aqui no Brasil) é um embutido originário da região de Modena – Emiglia Romagna, no norte da Itália. Foi criado em 1511, com a […]
25 de agosto de 2014

Hambúrguer com Linguiça

Hambúrguer é uma delícia. Não tem quem não goste destes “bifes redondos” recheando um pão e escorado pelos mais diversos ingredientes. Se um industrializado já alegra […]
3 de junho de 2014

Shitake Tora – Seu shitake em casa

Pense produzir seus cogumelos shitakes em casa, nascendo em toras, pendurados ou apoiados em uma mesa. Não é fantástico? E o que dizer de preparar uma […]
17 de janeiro de 2014

Conserva de Pimentas

A variedade de pimentas que o Brasil possui é de encher os olhos de qualquer apreciador das ardidinhas. De todas as cores e todos os níveis […]
9 de dezembro de 2013

Uva dedo-de-moça – Sweet Saphire

Uma nova variedade de uva está começando a aparecer aqui por Curitiba. Negra, alongada, doce demais e sem sementes, a uva dedo-de-moça (nome em homenagem ao […]
18 de novembro de 2013

Palmito de Palmeira Real

Palmito é o “coração” comestível de certas espécies de palmeiras. De cor marfim, possui uma textura delicada e macia. Seu sabor é suave e característico. No […]
18 de outubro de 2013

Salada de Broto de Girassol

Sou fã de brotos. Gosto de tudo neles, desde a aparência até o sabor delicado que possuem. É uma sensação única de frescor. Ontem encontrei um […]