Aprenda a fazer Caldo de Galinha
Uma das coisas que mais faz diferença no resultado final de uma receita em que é um dos ingredientes, é a utilização de caldo feito em casa ao invés dos…
Continuar lendo
Aprenda a fazer Caldo de Galinha
Confira uma seleção especial de receitas
Tapioca e sua receita mais tradicional – Coco com Queijo Coalho
A Tapioca, é o nome de uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena e descoberta em Pernambuco, feita com a fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma da tapioca,…
Continuar lendo
Tapioca e sua receita mais tradicional – Coco com Queijo Coalho
Pupunha Grelhado com Azeite e Sal Rosa – Simples e Fantástico
Tenho certeza que se perguntar para várias pessoas, mesmo os mais gourmets, qual a comida que ficou em sua lembrança, a maioria das respostas não será de pratos rebuscados, mas…
Continuar lendo
Pupunha Grelhado com Azeite e Sal Rosa – Simples e Fantástico
Espaguete Carbonara com Pinhão
O pinhão continua dando o ar de sua graça aqui pelo OBA Gastronomia. Sempre que posso, preparo alguma coisa em que ele apareça como protagonista ou como coadjuvante. É uma…
Continuar lendo
Espaguete Carbonara com Pinhão
Food Truck – Como faço para ter o meu?
O Food Truck já é um sucesso no Brasil, e ninguém pode negar. A ideia de servir refeições a bordo de um caminhão deixou de ser “modinha” e virou realidade…
Continuar lendo
Food Truck – Como faço para ter o meu?
Cuscuz de Palmito Pupunha e Atum
Cuscuz é sempre bem vindo. Este bolo de farinha de milho pode receber diversas guarnições, sendo a mais usual co cuscuz preparado com frango, o que eu chamo de Cuscuz…
Continuar lendo
Cuscuz de Palmito Pupunha e Atum
Farofa de Couve com Barriga de Porco e Pinhão
Estamos naquela época do ano em que topamos com barraquinhas vendendo pinhão em cada esquina e claro que compramos bem mais do que o necessário. O desafio passa a ser…
Continuar lendo
Farofa de Couve com Barriga de Porco e Pinhão
Borscht Russo (Borsch, Borshtch) – Sopa de Beterraba
O OBA Gastronomia de hoje traz uma das mais famosas sopas do mundo, a Borscht. Dentre tantas variações existentes, eu escolhi uma que considero que cai melhor ao gosto dos…
Continuar lendo
Borscht Russo (Borsch, Borshtch) – Sopa de Beterraba
Crostata – Delícia crocante – Regina Franco
Uma das melhores partes de uma refeição com pessoas queridas é que a antecede, o chamado "aperitivo", a hora de colocar toda a conversa em dia petiscando e bebericando antes…
Continuar lendo
Crostata – Delícia crocante – Regina Franco
Broto de Pupunha com Pimentão e Ervilha Torta
Hoje em dia é possível encontrar Palmito Pupunha nos mais diversos cortes, desde em fios (como macarrão), até em medalhões. Quando vi no mercado brotos de Pupunha, não resisti e…
Continuar lendo
Broto de Pupunha com Pimentão e Ervilha Torta
- Go to the previous page
- 1
- …
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- …
- 212
- Go to the next page