Confira uma seleção especial de receitas
Dia destes, meu amigo Dante Mendonça, escreveu em sua coluna diária sobre o "Protocolo de visitas do curitibano". Claro que ele não existe como lei, mas as pessoas daqui o…
Quirerinha com carne de porco é um dos mais famosos pratos de tradição tropeira, sendo o prato tradicional da cidade da Lapa, no interior do Paraná. É um prato que…
Batatas aparecem em centenas de receitas, de todas as maneiras, apresentadas de diversas formas, desde a Pomme Gaufrette, que acho uma das mais charmosas, até em purês mais sofisticados. Cada…
A chegada da época mais fria do ano faz com que os doces pareçam ainda mais gostosos, e tornem-se peças fundamentais para adoçar o inverno. O Quality Hotel Curitiba, da…
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita daquelas bem caseiras, que pode ser servida em um almoço trivial do dia-a-dia ou enfeitar uma mesa de domingo. Simples e rápido…
É incrível como alguns ingredientes que encontramos congelados em supermercados pode render bons pratos. A variedade é enorme, nos dando a oportunidade de usar algum produto que não esteja na…
Confit é um dos mais antigos processos de conservação de carnes do mundo. É um processo simples, que consiste em cozinhar lentamente a carne temperada em sua própria gordura, sendo…
Não sei se quem teve a ideia de simplificar um Filé à Parmegiana foi um pizzaiolo, mas a receita é uma das mais festejadas ao redor do mundo. Simples, rápido…
Vol-au-vent ("voo-ao-vento") é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em formato de caixinhas que, depois de assadas no forno, são recheadas com misturas cremosas. (Wikipedia) Vol-au-vent é…
Bolinhos, sejam eles do que forem, são sempre um dos petiscos mais apreciados entre os brasileiros. Presentes nos cardápios de 9 em cada 10 botecos, eles fazem a alegria em…