Confira uma seleção especial de receitas
Mais uma vez a polenta brustolada aparece nas páginas do OBA Gastronomia. Esta maravilha trazida pelos imigrantes italianos nos proporciona diversas maneiras de preparação. Ela sozinha já é uma delícia.…
O OBA Gastronomia abre a semana com uma colaboração mais que especial. Minha filha mais velha se aventurando na cozinha me enviou o purê de couve-flor que ela preparou. Acompanhado…
Hoje foi dia do curso da Regina Tchelly, do Projeto Favela Orgânica aqui em meu espaço. Com sede no Rio de Janeiro, o projeto propõe uma nova forma de enxergar…
Este molho é um dos melhores que conheço para acompanhar carnes assadas e peixes. A receita foi passada em um curso rápido que fiz com o Chef do Ristorante Molino…
O OBA Gastronomia traz hoje não exatamente uma receita, mas uma sugestão de como servir em cestinhas feitas com queijo parmesão ralado. Apesar de ser uma técnica bem difundida, muita…
Pense em algo que você começa a comer e não para mais. Alguma coisa que você levou tempos para conhecer e depois isto não pode faltar em sua geladeira. Assim…
O OBA Gastronomia ataca de abobrinha novamente. Ontem apresentei uma receita de involtini de abobrinha. Hoje a pedida é abobrinha recheada. Mais uma para entrar no seu rol de entradinhas…
Eis uma entradinha para você tirar elogios até da pessoa mais reticente nesta questão. Involtinis, estes enroladinhos maravilhosos, são versáteis e fazem bonito na mesa. Abobrinhas e berinjelas são perfeitas…
Trago para vocês mais uma receita inspirada no livro Tapas - minicozinha & design. Desta vez, uma receita que vale por um almoço mais leve. Uma delícia de fazer e…
Existem coisas que transmitem carinho ao simples olhar. É como ganhar um casaco feito por uma avó ou uma tia. Como receber um cartão de parabéns. O carinho está ali,…