Crispy de Couve
Dentre os detalhes no preparo de uma receita, uma coisa que eu gosto é incluir um elemento crocante sempre que possível. Conheço chefs que falam que isto é bom, pois…
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Crispy de Couve
Acompanhamentos para todos os tipos de pratos
Bolinho de Mandioquinha
Mandioquinha, batata baroa, batata salsa e mais outros nomes que esta raiz deliciosa recebe pelo Brasil afora é sempre bem vinda em nossas mesas. Como bolinho, fica irresistível. Ingredientes 500…
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Bolinho de Mandioquinha
Arroz de Brócolis
Esta receita é para quem ama brócolis, especialmente o ramoso. Também é para quem é fã do sabor pungente do alho. Um arroz ideal para ser servido junto com uma…
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Arroz de Brócolis
Ovo Poche em Plástico Filme
Ovo poche é um dos terrores dos cozinheiros, mesmo os experientes. Seu preparo não é exatamente complicado, mas as chances de dar certo são pequenas. Com esta receita você não…
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Ovo Poche em Plástico Filme
Farofa de Dendê com Banana-da-Terra
Que farofa é uma unanimidade aqui no Brasil, todos sabemos. Não conheço quem não goste. Já com azeite de dendê a coisa é mais complexa. Conheço pessoas que adora e…
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Farofa de Dendê com Banana-da-Terra
Bolinho de Arroz
Não tenho dúvidas que os brasileiros adoram bolinhos. Também não tenho dúvida que se perguntar qual o preferido, 9 entre 10 pessoas dirão que é o de arroz. Crocante por…
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Bolinho de Arroz
Como fazer Tomate Concassé
Tomate Concassé é o tomate em cubinhos, sem pele nem sementes. A maneira mais conhecida de prepará-lo é fazer um corte em cruz na ponta do tomate, levá-lo à fervura,…
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Como fazer Tomate Concassé
Abobrinha Empanada
Com uma vegetariana em casa, buscar receitas que não sejam complicadas e que agrade a freguesia é uma batalha diária. Como minha filha gosta de abobrinha, mas apenas à milanesa,…
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Abobrinha Empanada
Mini Croutons de Batata
Sou contra renomear pratos, mas quando esta batata desta maneira, não poderia dar outro nome. Batata frita é uma delícia de qualquer maneira e em qualquer hora. Preparada em cubinhos…
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Mini Croutons de Batata
Farofa de Taioba e Alho
Com o pé de taioba aqui de casa crescendo sem parar, é hora de preparar receitas com esta PANC fantástica. Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott, vulgarmente conhecida por orelha-de-elefante (quando usada como planta ornamental), macabo, mangará, mangará-mirim, mangareto, mangarito, taioba, taiova, taiá ou yautia, é uma espécie da família das Araceae, originária da América…
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Farofa de Taioba e Alho