Pato com Polenta fácil
Pense em um domingo maravilhoso. Amigos fantásticos, um belo pato na panela de ferro, inacreditáveis 32°C em Curitiba (isto ainda no inverno) e você ainda tem de pensar em preparar…
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Pato com Polenta fácil
Peito de Pato Grelhado
Uma das aves que mais aprecio é pato. De carne escura e saborosa, oferece várias preparações. Inteiro, em pedaços, assado, grelhado, em confit, refogado ou em ensopados, dá um toque…
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Peito de Pato Grelhado
Coraçãozinho na grelha
Ando em uma fase churrasqueira. É o segundo final de semana que encaro carnes assadas em brasas. Sempre é bom. Ainda mais com os dias bonitos e quentes que tem…
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Coraçãozinho na grelha
Peito de Frango recheado com Queijo Coalho
A receita de hoje lembra muito um dos clássicos da culinária francesa: o Suprême Cordon Bleu. Enquanto o prato francês leva em seu recheio o queijo Cheddar, este leva o…
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Peito de Frango recheado com Queijo Coalho
Tulipa de Frango (Asinha Virada)
Frango sempre agrada demais. Seja assado, cozido, frito, feito na grelha ou em panela, a carne de frango é uma das mais consumidas no Brasil, até devido ao seu baixo…
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Tulipa de Frango (Asinha Virada)
Suprema de Frango Assada
Continuando a viagem pela culinária italiana servida na Noite Italiana do Hotel Dall'Onder, o prato da vez é Suprema de Frango. Lembrando o Suprême Cordon Bleu (de origem francesa), onde o…
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Suprema de Frango Assada
Caldo de Galinha caseiro
Todo o líquido resultante do cozimento de aves, carnes, legumes ou peixes é a base para sopas, molhos e ensopados. Utilizar um caldo feito em casa faz toda a diferença…
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Caldo de Galinha caseiro
Codorna recheada com Funghi Porcini e Parma
Mais um Harmonizado de Claudia Habas.
A Chef Claudia Habas nos presenteia com mais um Jantar Harmonozado realizado no Hotel Dall’Onder, em Bento Gonçalves, RS. (mais…)
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Codorna recheada com Funghi Porcini e Parma
Filé de Frango ao molho de Abacaxi e Hortelã
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Filé de Frango ao molho de Abacaxi e Hortelã