Técnicas gastronômicas-Espumas
Um novo conceito "Que são as Espumas? Trata-se de um novo conceito desenvolvido a partir da Mousse, porém, onde se suprime a Nata, os Ovos e qualquer outro produto que…
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Técnicas gastronômicas-Espumas
Equipamentos de cozinha
A Thermomix! Sem sombra de dúvidas, muitas das técnicas utilizadas atualmente apareceram graças ao surgimento de…
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Equipamentos de cozinha
Restaurante Carmel, agradável surpresa!
Fui, vi, comi... e daÍ?! Recomendado por meu irmão, sábado passado…
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Restaurante Carmel, agradável surpresa!
Comida Caseira e Regional
Gaspacho Com o calor chegando, fica bacana servir uma sopinha gelada, e nada melhor que um Gaspacho. Sopa típica da Espanha, região de Andaluzia, cai bem como Prato Principal ou como…
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Comida Caseira e Regional
Equipamentos de Cozinha
T-R-I-T-U-R-A-D-O-R-E-S Tá certo... Você acabou sua casa e montou uma Cozinha Gourmet sensacional... Tudo de primeira: fogão, forno, pia, bancada, enfim, tudo para tornar suas pilotagens na cozinha um prazer inigualável. Aí…
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Equipamentos de Cozinha
Almoço de Domingo – Saanga
SAANGA - SHOW DE BOLA! Como o Blog terá uma mudança radical semana que vem, serei mais breve. Restaurantes que visitei estou deixando para apresentar junto com o novo Layout.…
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Almoço de Domingo – Saanga
Tempos de Cura
Curas Curar é quase um sinônimo de conservar. Quando curamos uma carne estamos, necessariamente, subtraindo o líquido natural da mesma. Diminuindo a quantidade de líquido estamos reduzindo o risco de…
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Tempos de Cura
Nutrição – É tudo uma questão de equilíbrio!
VITAMINASHá quem pense que Vitaminas são apenas frutas batidas com leite... Não está de todo errado, afinal as frutas são as maiores fontes destes elementos.As Vitaminas são substancias essenciais ao…
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Nutrição – É tudo uma questão de equilíbrio!
E para beber?
Serviço do Vinho IIA abertura do VinhoNa maioria des vezes, os Vinhos devem ser abertos no momento de servir. Vinhos tintos de guarda, que permaneceram na adega por períodos superiores…
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E para beber?