Spätzle , o macarrão alemão, é uma daquelas coisas que, quando dá vontade, temos de comer custe o que custar. Estas "minhocas de massa" são irresistíveis. Macias, quase derretendo na…
O Chef André Fontana, do Restaurante Tuna, de Curitiba (PR), preparou uma deliciosa receita de Lamen de Porco (Copa Lombo). Composto por macarrão, caldo e um acompanhamento, o prato tem…
Turistas e curitibanos poderão aproveitar os principais encantos da capital paranaense nos próximos dias! Nesta quarta-feira, dia 07 de setembro, será celebrado o dia da Independência do Brasil, feriado nacional.…
Todas as vezes que a carne de porco assada é a estrela do almoço de domingo, os dias seguintes veem com a certeza que serão coroados com generosos e inventivos…
Sou um fã da culinária alemã, uma das mais saborosas do mundo, na minha opinião. Aqui em Curitiba temos ótimos restaurantes especializados n cozinha germânica, entre eles o excelente Restaurante…
Receitas do Especial “Cerveja e Gastronomia”, do Matisse Restaurante Harmonização de pratos com cervejas especiais fazem parte do menu elaborado pelo chef Antonio Batista O Matisse, premiado restaurante do Royal…
De uns tempos para cá, uma mania começou a se espalhar pelo Brasil. Inspirado nos europeus e americanos, muitos brasileiros começaram a levar sua "marmita" em potes de vidros, aqueles…
Semana passada escrevi aqui no OBA Gastronomia sobre o pequeno tesouro que possuo aqui em meu quintal e que tratava como mato, a serralha. Pesquisando, descobri que pertence a família…
Quem tem quintal em casa sabe a luta que é deixa-lo livre das ervas daninhas. Aqui em casa não é diferente. Crescem como se nada as impedisse, nem sol, nem…
A cozinha francesa é pródiga em molhos, como sabemos. Molhos de sabores ricos, normalmente de execução um tanto mais demorada, exigindo um pouco mais de técnicas. Dentre os mais simples,…