Molho Bechamel
Um dos grandes molhos.
Derivado de roux, o Bechamel é um dos molhos mais utilizados na culinária. (mais…)
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Molho Bechamel
Sanduíche Ga Nuong Banh Mi
Hoje no OBA, uma colaboração bem diferente.
Uma receita enviada pelo pessoal do Mekong Bar, do Rio de Janeiro.
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Sanduíche Ga Nuong Banh Mi
Campagnolo – Casa de Espetinhos
Simpatia e comida da boa.
Alguns fatores são fundamentais para o sucesso de um restaurante, independente do que ele se propõe a oferecer. (mais…)
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Campagnolo – Casa de Espetinhos
Açorda Alentejana
Maravilhosa simplicidade em uma Ode ao Pão.
Açorda Alentejana é uma das coisas mais simples e deliciosas do mundo. (mais…)
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Açorda Alentejana
Um Coquetel inspirado
Allien Brain Hemorrhage.
O OBA Gastronomia foge um pouco de seu cotidiano hoje, publicando uma notícia “terceirizada”. (mais…)
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Um Coquetel inspirado
Frozen Iogurte Caseiro
Sorvete de Iogurte.
Bell Rezende nos mostra uma receita para amenizar estes dias de forte calor. (mais…)
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Frozen Iogurte Caseiro
Sanduíche de Atum
Quarteirão de República.
Não conheço ninguém que o atum enlatado não tenha salvo em um momento de fome insistente. (mais…)
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Sanduíche de Atum
Sour cream/Crème fraiche/Creme azedo
Creme azedo e uma receita.
Sour cream ou crème fraiche, em francês, é um tipo de creme de leite encontrado na Europa e Estados Unidos. (mais…)
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Sour cream/Crème fraiche/Creme azedo
Vol-au-vent
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Vol-au-vent
Caranguejada
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Caranguejada
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