Filé em Crosta de Pimentas
Cobrir filés é uma das melhores técnicas para acrescentar sabor e textura à carne. Além disto, esta crosta forma uma proteção, evitando que os sucos da carne se percam. Aqui…
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Filé em Crosta de Pimentas
Sorvete de Creme com Calda de Chocolate
Sábado foi dia de encontro especial aqui por casa. Dia de rever amigos de muitos anos, dia de deixar a alegria fluir solta. Um dia para ficar na memória. Uma…
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Sorvete de Creme com Calda de Chocolate
O Maitre – seu aliado em restaurantes
Uma das figuras mais importantes em restaurantes é a do Maitre. É ele que tem a incumbência de te fazer feliz, assim como o de te aguentar infeliz. Ser amigo…
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O Maitre – seu aliado em restaurantes
Chocotorta de Cerveja
O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita deliciosa da Paula Alvarez: Chocotorta de Cerveja. Vocês devem estar pensando: “Chocotorta de cerveja? Será?” – Sim! E ainda com pão! Isso…
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Chocotorta de Cerveja
Caipirinha Tambaí
O OBA Gastronomia traz hoje uma super dica para estes dias quentes de primavera/verão: Caipirinha Tambaí. Está longe de ser uma caipirinha, mas é como chamam onde este coquetel faz…
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Caipirinha Tambaí
Tarte de Abobrinhas, Pimentões e Espinafre
Esta é uma receita maravilhosa, pelo seu sabor e pela sua simplicidade. Em menos de 1 hora, você a prepara e tem um prato até sofisticado para servir em um…
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Tarte de Abobrinhas, Pimentões e Espinafre
Baití Hotel e Marina – Restaurante Tambaí – Itapoá – SC
Infelizmente este hotel encerrou as atividades em 2014, a cooperativa Coamo, do Paraná, comprou o Hotel Baiti, de Itapoá, para construir um porto graneleiro. Graças aos comentários da nossa leitora…
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Baití Hotel e Marina – Restaurante Tambaí – Itapoá – SC
Un caffé, per favore! – Andrea Costa
Mais uma colaboração de minha amiga Andrea Costa, com dicas do Velho Continente. Desta vez, falando sobre cafés. Eu adoro vinho! É o único líquido que admito para acompanhar a comida. Todos…
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Un caffé, per favore! – Andrea Costa
Restaurante Casa Portuguesa – Itapoá
Itapoá é a primeira praia de Santa Catarina, para quem está entrando no estado, vindo do Paraná. Uma praia com 30 Km de extensão, que ao ao seu final, junta-se…
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Restaurante Casa Portuguesa – Itapoá
Camembert em Paris – Andrea Costa
A partir de hoje, o OBA Gastronomia mostrará esporadicamente um pouco da viagem que minha amiga Andrea Costa está fazendo pela Europa, mais especificamente em Paris. A Andrea conhece demais…
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Camembert em Paris – Andrea Costa
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