Convidado para prestigiar o relançamento da tradicional feijoada do Hotel Four Points Sheraton, fui conferir o que em minha opinião é uma das melhores feijoadas de Curitiba. Desde a entrada…
Continuando o assunto tratado aqui no OBA Gastronomia de ontem, hoje falaremos sobre Sopas Purês, Veloutês e Sopas Creme. Outros tipos de sopas que agradam a todos os paladares e…
Estamos um pouco longe do inverno, mas aqui pelo sul do Brasil as temperaturas já começaram a baixar, chegando a bater no zero grau. Chega a época do desejo incontrolável…
A combinação polenta/gorgonzola é clássica na culinária italiana. Assim como o parmesão, parece que o queijo gorgonzola com seu sabor picante foi feito sob medida para acompanhar uma cremosa polenta.…
Uma das melhores coisas da vida é receber amigos para um almoço de domingo. Passar horas agradáveis com quem gostamos, desfrutando dos pratos escolhidos e de tantas histórias compartilhadas. São…
Há tempos vinha me programando para conhecer o Bar do Pachá, um boteco com comida de primeira aqui em Curitiba. Hoje, finalmente, surgiu a oportunidade e a impressão não poderia…
Quando chega maio, começa a temporada de pinhões aqui pelo sul do Brasil. Alimento essencial para os índios e para os primeiros habitantes do Paraná, o pinhão é a semente…
Mais uma das preferências nacionais, o salpicão de frango frequenta a mesa dos brasileiros em qualquer ocasião, desde um simples almoço trivial até uma ceia natalina. É a primeira coisa…
Acredito que a especialidade mexicana que mais caiu na preferência dos brasileiros foi o Guacamole, este delicioso creme de abacate condimentado. Assim como acredito que, ao contrário do resto do…
Tem coisa melhor do que descobrir uma receita que fica lindona, surpreendente e ainda por cima é das mais fáceis que já viu? Pois é isto que minha querida amiga…