Cestinha de Parmesão – OBA Gastronomia TV
No OBA Gastronomia de hoje, mais um vídeo produzido pela Pamka TV. Desta vez a sugestão é uma bela maneira de apresentar uma salada aos seus convidados, em uma cestinha…
Sopa de Ervilha e Costelinha – Regina Franco
Sou uma pessoa avessa ao frio. Prefiro bem mais o calor do verão do que os dias gelados de inverno. Ainda mais na cidade cinza em que moro. Porém, tenho…
Hot Dog com Bacon – The fat way of life!
Navegando pelos canais da televisão dia destes, deparei-me com um programa intitulado Sabores da América, acho que no TLC. O programa em questão era um especial sobre o bacon nos…
Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos
Dia destes eu publiquei aqui no OBA Gastronomia uma sugestão em que o pinhão, cuja época está terminando, aparecia como estrela: pastelzinho de carne seca e pinhão. Hoje, usando a…
Puchero Criollo – Conrad Punta del Este
Começou a temporada do delicioso Puchero Criollo no Conrad Punta del Este. O Puchero Criollo - tradicional prato rioplatense - é um dos pratos mais esperados no inverno de Punta…
Cogumelos Eryngui assados
Quem acompanha o OBA Gastronomia com frequência sabe de minha admiração por cogumelos. Sou totalmente aficionado por estes fungos comestíveis. Adoro o sabor silvestre que eles possuem. Quando vejo um…
Um Brigadeiro para o Jamie – Regina Franco
Em sua recente (e primeira) passagem pelo Brasil, o Chef britânico Jamie Oliver, conhecido por seus programas de TV, soltou em alto e bom som e para quem quisesse ouvir…
Pastelzinho de Carne Seca e Pinhão
Quase acabando a temporada de pinhão por aqui e eu aproveitando até quando realmente não encontrar mais e ter de me resignar e esperar o próximo ano. Para quem tem…
Pappardelle com Ragu de Cordeiro
Daí que você fez a Perna de Cordeiro assada e não deram conta de comer tudo. Sobrou uma quantidade razoável e você não sabe o que fazer. Uma sugestão bacana…
Perna de Cordeiro Assada
Cordeiro é uma das carnes mais saborosas que conheço. A perna (pernil) e a paleta são as partes mais indicadas para um belo assado. Perfeito para um almoço de domingo,…