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Receitas

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Mignon com Shitake e Gengibre – Paulo Zanatta – OBA Gastronomia TV

Mignon com Shitake e Gengibre – Paulo Zanatta – OBA Gastronomia TV

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:19 de setembro de 2014
  • Post category:Carnes/Oba Gastronomia TV/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Mais um vídeo do OBA Gastronomia TV em parceria com a PAMKA TV e Don Max. Desta vez, uma receita do Chef Paulo Zanatta. Um belo Mignon com Shitake e…

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O melhor Bolinho de Bacalhau

O melhor Bolinho de Bacalhau

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:26 de agosto de 2014
  • Post category:Entradas/Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Existem bolinhos e bolinhos de bacalhau. Cada lugar se vangloria de preparar o mais perfeito, citando receitas secretas, guardadas há séculos na família. Incrível como algo tão singelo inspire tanta…

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Risoto de Pera e Gorgonzola

Risoto de Pera e Gorgonzola

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:18 de agosto de 2014
  • Post category:Guarnições/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Um risoto para Alessandra Um pedido especial é o prato do dia no OBA Gastronomia de hoje. Um risoto com uma combinação clássica, queijo gorgonzola e pera, foi o pedido…

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Pavlova – Regina Franco

Pavlova – Regina Franco

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:15 de agosto de 2014
  • Post category:De amigos para o OBA!/Receitas do OBA!/Sobremesas
  • Post comments:2 Comentários

Esta sobremesa fantástica, preparada com tanto capricho por minha querida amiga Regina Franco, já esteve por aqui. Em um problema técnico que tivemos, ela infelizmente acabou sumindo, como que por…

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Omelete Enrolada de Queijo e Jamon Serrano

Omelete Enrolada de Queijo e Jamon Serrano

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:14 de agosto de 2014
  • Post category:Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Que tal uma sugestão para um almoço rápido, em dias de correria, onde o tempo é mínimo? Nesta situação, um dos pratos mais indicados é omelete. De preparo simples e…

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Conchiglie com Molho Rosado de Linguiça Blumenau

Conchiglie com Molho Rosado de Linguiça Blumenau

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:5 de agosto de 2014
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

A sugestão do OBA Gastronomia de hoje é perfeita para um almoço dominical em família. Um prato de macarrão, onde a estrela é uma das linguiças mais saborosas que conheço,…

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Molho Cremoso de Roquefort para saladas

Molho Cremoso de Roquefort para saladas

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de agosto de 2014
  • Post category:Molhos/Receitas do OBA!/Saladas
  • Post comments:0 Comentários

Como o sol resolveu dar as caras por aqui e até esquentou um pouco, o OBA Gastronomia começa a semana sugerindo um molho delicioso para compor uma salada. Dois ingredientes…

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Agnoline com Molho de Gorgonzola, Mini Alcachofras e Parma

Agnoline com Molho de Gorgonzola, Mini Alcachofras e Parma

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:31 de julho de 2014
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Gorgonzola é um de meus queijos preferidos. Adoro o sabor picante que ele possui. Quando misturado com massas, o resultado é irresistível, como este prato de agnoline (que pode ser…

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Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos

Pizza de Carne-de-sol com Pinhão/Cogumelos, Ervilha e Aspargos

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:24 de julho de 2014
  • Post category:Entradas/Pães e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Dia destes eu publiquei aqui no OBA Gastronomia uma sugestão em que o pinhão, cuja época está terminando, aparecia como estrela: pastelzinho de carne seca e pinhão. Hoje, usando a…

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Puchero Criollo – Conrad Punta del Este

Puchero Criollo – Conrad Punta del Este

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:22 de julho de 2014
  • Post category:Carnes/Divulgação/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Começou a temporada do delicioso Puchero Criollo no Conrad Punta del Este. O Puchero Criollo - tradicional prato rioplatense - é um dos pratos mais esperados no inverno de Punta…

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