Tuile de Parmesão
Tuile, telha em francês, é uma fatia fina de queijo ou outro ingrediente grelhada até ficar crocante. Tuile de queijo é a mais usual, sendo a preparada com parmesão a…
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Tuile de Parmesão
Spaguettis, macarrões, lasanhas e muito mais.
Lasanha à Parisiense
Na época em que eu tocava na noite, teve um bar que fiquei muito tempo, o Tulipa Negra. Lá uma cozinheira preparava uma Lasanha à Parisiense dos deuses, que me…
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Lasanha à Parisiense
Macarrão de Abobrinha e Cenoura
Estes dias vi uma postagem do Chef Guga Rocha no Instagram em que ele prepara um macarrão de abobrinha com lemon-pepper. Confesso que não sou muito fã deste tempero, mas…
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Macarrão de Abobrinha e Cenoura
Chefs ensinam 4 receitas de macarrão
Uma das paixões do brasileiro, protagonista de refeições em famílias, românticas e nos pratos do dia a dia de crianças e adultos, o Macarrão é quase unanimidade nos lares país afora. Em entrevista…
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Chefs ensinam 4 receitas de macarrão
INSPIRADO NO FILME “LUCA”, APRENDA A FAZER TRENETTE AL PESTO
Ambientada em uma bela cidade litorânea da Itália, a nova animação da Pixar e Disney Luca - disponível no Disney+ - traz cenas de dar água na boca com a…
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INSPIRADO NO FILME “LUCA”, APRENDA A FAZER TRENETTE AL PESTO
Pierogues e o molho de cebola da Iaia – Dora Urban
Orlando pediu que eu escrevesse sobre este duo, e isto faz com que eu conte um pouco da minha família do lado paterno. Sou neta de polacos e pierogue com…
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Pierogues e o molho de cebola da Iaia – Dora Urban
Espaguete a Parisiense
Dos derivados do Molho Bechamel, ou Molho Branco, o Parisiense está entre meus preferidos. Lembro que na época que eu tocava a noite, lá no Tulipa Negra, serviam uma Lasanha…
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Espaguete a Parisiense
Capeleti caseiro de frango
Capeleti caseiro de frango Ingredientes ( Para fazer 4 kg de capeleti): Para a massa: 15 ovos1,5 kg de farinha de trigo para massa fresca.15 gr de sal. Para o…
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Capeleti caseiro de frango
Penne à Fiorentina
Sou fã de espinafre, por extensão, fã de receitas "à Fiorentina". Além de todo o bem que faz, espinafre é uma delícia em qualquer receita. Esta receita é mais uma…
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Penne à Fiorentina
Panqueca Americana com Buttermilk
Quando falei aqui sobre o leitelho, chamado de buttermilk nos EUA, falei que este ingrediente é muito usado nas receitas americanas, sendo um dos segredos das famosas panquecas, devoradas aos…
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Panqueca Americana com Buttermilk
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