Guarnições

Acompanhamentos para todos os tipos de pratos

26 de setembro de 2017

Batata Suíça de Espinafre, Queijo e Parma

Batata Suíça é sempre uma grande pedida! Quando recheada, vira uma refeição única. As opções de recheio são inúmeras, indo da imaginação do cozinheiro até com […]
22 de setembro de 2017

Cebola Assada com Tomilho

Cebola sempre cai bem como acompanhamento, seja crua em saladas ou em uma preparação em que ela é servida quente, feita na frigideira ou assada no […]
14 de setembro de 2017

Arroz com Brócolis e Palmito Pupunha

Não existe uma guarnição mais consumida no Brasil do que o arroz. Está sempre presente nas mesas brasileiras, normalmente fazendo par com o feijão. Esta é […]
4 de setembro de 2017

Lentilha com Calabresa, Cenoura e Bacon

A lentilha é o ingrediente mais utilizado para substituir o feijão nosso de cada dia, levando a vantagem que seu preparo é bem mais rápido. Das […]
1 de agosto de 2017

Nibs – O Caviar do Cacau

Na minha viagem a Ihéus para acompanhar o Chocolat Bahia 2017 tive a oportunidade de conhecer um ingrediente espetacular: o Nibs de Cacau, que nada mais […]
18 de julho de 2017

Gengibre em Conserva (Shoga Gari)

Quem é fã de comida japonesa, com certeza é fã do Gengibre em Conserva, Gari,  Shoga Gari ou Shin-shoga no Amazu-zuke (新生姜の甘酢漬け). Com um sabor delicioso, flutuando […]
26 de junho de 2017

Mini Alface Romana Grelhada

Conheço muita gente que acha alface uma verdura totalmente sem graça. Esta receita é para estas pessoas repensarem este conceito. Alface preparada desta maneira fica com […]
20 de junho de 2017

Que tal uma Festa Junina?

Ainda dá tempo de você preparar uma Festa Junina e chamar os amigos para se divertir. E se não for junina, pode ser julina. Em junho […]
12 de junho de 2017

Refogado de Abobrinha, Alho-Poró e Shitake

É incrível como abobrinha é um vegetal que agrada a quase todo mundo. Difícil encontrar alguém que não goste. É também um ingrediente que cai bem […]