Pupunha

15 de maio de 2009

Pupunha Provençal

Pupunha Provençal! Semana fácil no OBA! Mas não menos requintada e saborosa. Hoje, uma entrada perfeita para um jantar especial. Um prato à base de pupunha, […]
23 de maio de 2009

Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol (para Marianna)

Risoto de jambu, pupunha e carne-de-sol!  (para Marianna Leporace) Há tempos venho pensando em criar um prato para a Marianna, a menina que enfeita o OBA […]
11 de novembro de 2010

Pupunha à Arrabiatta com Ervilha Torta

Uma entrada diferente. Arrabiatta é um molho clássico da culinária italiana.
10 de janeiro de 2011

Fios de Pupunha com Jamón e Espinafre

Almoçando salada. Tem dias que nada cai melhor do que almoçar uma salada refrescante.
4 de outubro de 2011

Pupunha, Espinafre, Pancetta e Ovo de Codorna

Uma Entrada diferente. Uma receita para surpreender seus convidados.
13 de abril de 2015

Broto de Pupunha com Pimentão e Ervilha Torta

Hoje em dia é possível encontrar Palmito Pupunha nos mais diversos cortes, desde em fios (como macarrão), até em medalhões. Quando vi no mercado brotos de […]
30 de agosto de 2017

Espaguete de Pupunha com Brócolis

Aproveitando a deixa da Pupunha na Pedra de Sal Rosa de ontem, e aproveitando também que eu ainda tinha Espaguete de Pupunha por aqui, a receita […]