Pão de Pinhão – Claudia Habas
Pão de pinhão Ingredientes: 150 gr de pinhão cozido e descascado 500 gr de farinha de trigo 2 ovos 10 gr de fermento biológico seco 10 gr de sal 50…
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Pão de Pinhão – Claudia Habas
Sapecada de Pinhão
Durante a minha infância, morei 2 anos com meus avós em uma cidadezinha do interior do Paraná. Depois que voltei para Curitiba, retornava para lá todas as férias. Com certeza…
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Sapecada de Pinhão
Pinhão com Manteiga e Alho
Desde o começo de abril, mais precisamente 1 de abril, a temporada de pinhão aqui pelo sul do Brasil está liberada. Por onde andamos encontramos esta semente tão apreciada nas…
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Pinhão com Manteiga e Alho
Tempo de Pinhão
Aqui onde moro, duas datas são esperadas com ansiedade: a liberação da captura do caranguejo (no verão) e a da colheita e comercialização do pinhão, no começo do outono. Esta…
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Tempo de Pinhão
Omelete de espinafre e Pinhão
Enquanto ainda encontramos pinhão por aqui, o bom é usar esta semente tão deliciosa de todas as maneiras que imaginarmos. A receita de hoje, apesar de toda a sua simplicidade,…
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Omelete de espinafre e Pinhão
Risoto de Cordeiro com Pinhão – Chef Ulisses Viganó Jr.
O Chef Ulisses Viganó Jr, do Espaço Carmela, de Curitiba (PR), preparou uma receita exclusiva, com ingredientes que têm a cara do Estado do Paraná: Risoto de cordeiro com pinhão.…
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Risoto de Cordeiro com Pinhão – Chef Ulisses Viganó Jr.
Foto: Denyse Porto
Duas receitas com pinhão – Chef Camila Pazello – Gastronomia OPET
Receitas criativas com pinhão são excelentes opções para o inverno Ingrediente tradicionalmente de climas mais frios pode ser utilizado para dar um toque especial em pratos quentes. O inverno se…
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Duas receitas com pinhão – Chef Camila Pazello – Gastronomia OPET
Começou a temporada de Pinhão
Dia 1 de abril foi liberada a venda do pinhão, a semente do Pinheiro-do-Paraná. Daqui até o começo do inverno, esta sementinha maravilhosa vai acompanhando o frio que chega, aparecendo…
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Começou a temporada de Pinhão
Farofa de Couve com Barriga de Porco e Pinhão
Estamos naquela época do ano em que topamos com barraquinhas vendendo pinhão em cada esquina e claro que compramos bem mais do que o necessário. O desafio passa a ser…
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Farofa de Couve com Barriga de Porco e Pinhão
Está aberta a temporada do Pinhão – Um alento para o frio
Posso dizer sem errar, que algumas de minhas melhores recordações estão ligadas ao pinhão. Se fechar os olhos, posso ver a cozinha de minha avó, com seu enorme fogão a…
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Está aberta a temporada do Pinhão – Um alento para o frio