Cravo

18 de maio de 2013

Conserva de Cenoura e Gengibre

A receita do OBA Gastronomia de hoje é uma daquelas para ter à mão sempre em casa. Uma deliciosa conserva de cenoura aromatizada com gengibre. Crocante, […]
23 de junho de 2015

Carne Louca de Ossobuco e um Sanduíche

Uma das minhas carnes preferida é o Ossobuco. Na realidade, a palavra Ossobuco designa o prato italiano preparado com o “chambão“, a canela do animal (no […]
7 de julho de 2015

Doce de Abóbora no Cal – Sabor de Avós

Doce de abóbora no cal é uma das sobremesas mais brasileiras que conheço. Acredito que a grande e esmagadora maioria das famílias brasileiras tiveram este doce […]
30 de julho de 2015

Doce de Abóbora Apurada – Doces de antigamente

Se existe um dom que avós possuem, é transformar coisas simples em algo inesquecível, para ser levado a vida inteira. Momentos, palavras, gestos e comidas de […]
26 de agosto de 2015

Eisbein Defumado Pururuca sem malabarismos

Eisbein, o joelho de porco, é um dos pratos mais apreciados da culinária alemã. Não à toa. Com uma carne extremamente macia e saborosa, comer um […]