Skip to content
  • Home
  • Sobre Nós
    • Quem Somos
    • OBA em Casa
    • Publicidade
      • Contato
    • Na Mídia
  • Receitas
    • Todas As Receitas
      • Índice de Receitas
    • CARNES
      • Aves
      • Carnes
      • Peixes e Afins
    • ENTRADAS
      • Entradas
      • Saladas
    • REFEIÇÕES RÁPIDAS
      • Sanduíches
      • Finger Foods
    • DOCES E SOBREMESAS
      • Doces FinosColuna da Nathalia Figueiró sobre Doces Finos
      • SobremesasToque final em qualquer refeição.
      • Finger FoodsOpções deliciosas!
    • BEBIDAS
      • E pra beber?
      • Brancos e Tintos
      • Cervejas
      • Drinks e Coquetéis
    • GASTRONOMIA
      • Técnicas e BasesAprenda as técnicas gastronômicas aqui no Oba!
      • Técnicas gastronomicas
      • Biblioteca Gastronômica
      • Equipamentos de cozinha
      • Ervas e Especiarias
      • Ingredientes
      • Bases de cozinha
    • GUARNIÇÕES
      • Pães e afinsDiversas receitas de pães para o seu deleite
      • GuarniçõesAcompanhamentos para todos os tipos de pratos
      • MassasSpaguettis, macarrões, lasanhas e muito mais.
      • MolhosTodos os tipos de molhos para os mais variados pratos
      • Pratos com OvosToda a versatilidade deste ingrediente básico em qualquer culinária
      • SopasDeliciosas sopas para esquentar seu inverno.
  • Colunistas
    • Todas as Colunas
      • AconteceA cobertura de tudo que acontece no mundo da Gastronomia
      • Bolinhos da TelinhaConfira o passo a passo dos nossos cupcakes.
      • Coluna da K
      • Design e UtilidadesDicas da Carolina Figueiredo de utensílios para cozinha, com muito design e informação.
      • E pra beber?
      • France ExpressUm pouco da França por Tereza Rattz
      • Notas Amorosas de Um Jantar-DançanteDeliciosas e emocionantes crônicas da querida Fal Azevedo
      • NutriçãoAcompanhe as dicas sobre Nutrição aqui no Oba!
      • Índice de Nutrição
      • Oba Por AíUm pouco do que as pessoas viram por ai!
  • O Oba visitou!
    • TODOS OS LOCAIS
      • Índice
    • POR CATEGORIA
      • Bares
      • Cafés
      • Restaurantes
      • Locais
Menu Fechar
  • Home
  • Sobre Nós
    • Quem Somos
    • OBA em Casa
    • Publicidade
      • Contato
    • Na Mídia
  • Receitas
    • Todas As Receitas
      • Índice de Receitas
    • CARNES
      • Aves
      • Carnes
      • Peixes e Afins
    • ENTRADAS
      • Entradas
      • Saladas
    • REFEIÇÕES RÁPIDAS
      • Sanduíches
      • Finger Foods
    • DOCES E SOBREMESAS
      • Doces Finos
      • Sobremesas
      • Finger Foods
    • BEBIDAS
      • E pra beber?
      • Brancos e Tintos
      • Cervejas
      • Drinks e Coquetéis
    • GASTRONOMIA
      • Técnicas e Bases
      • Técnicas gastronomicas
      • Biblioteca Gastronômica
      • Equipamentos de cozinha
      • Ervas e Especiarias
      • Ingredientes
      • Bases de cozinha
    • GUARNIÇÕES
      • Pães e afins
      • Guarnições
      • Massas
      • Molhos
      • Pratos com Ovos
      • Sopas
  • Colunistas
    • Todas as Colunas
      • Acontece
      • Bolinhos da Telinha
      • Coluna da K
      • Design e Utilidades
      • E pra beber?
      • France Express
      • Notas Amorosas de Um Jantar-Dançante
      • Nutrição
      • Índice de Nutrição
      • Oba Por Aí
  • O Oba visitou!
    • TODOS OS LOCAIS
      • Índice
    • POR CATEGORIA
      • Bares
      • Cafés
      • Restaurantes
      • Locais

Comida de boteco

  1. Início>
  2. Blog>
  3. Comida de boteco
Bolinho de Carne – Um clássico de boteco

Bolinho de Carne – Um clássico de boteco

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:19 de novembro de 2024
  • Post category:Carnes/Destaque Home/Entradas

Quando pensamos em Bolinho de Carne é quase impossível não associarmos esta delícia a um boteco. Boteco que se preze tem de ter no cardápio. Claro que não precisa ir…

Continuar lendo Bolinho de Carne – Um clássico de boteco
Bife a Cavalo

Bife a Cavalo

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:13 de setembro de 2024
  • Post category:Carnes/Destaque Home/Pratos com Ovos/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Que o brasileiro é apaixonado por bifes não é nenhuma novidade, mas e se for feita uma pesquisa para sabermos qual preparo é o preferido? Na minha opinião, e claro…

Continuar lendo Bife a Cavalo
Segredos do Torresmo

Segredos do Torresmo

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:30 de agosto de 2022
  • Post category:Destaque Home/Entradas
  • Post comments:0 Comentários

Por mais simples que seja qualquer receita, sempre tem um segredinho escondido por trás. Não seria diferente com um dos petiscos mais apreciados pelos brasileiros, o torresmo. Quem resiste a…

Continuar lendo Segredos do Torresmo
Iscas de Mignon com Cebola

Iscas de Mignon com Cebola

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:7 de outubro de 2019
  • Post category:Carnes/Destaque Home/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Comidas de botecos são sempre uma boa pedida para uma reunião entre amigos regada a cervejas e boas conversas. Iscas de mignon com cebola está entre as preferidas, tenho certeza.…

Continuar lendo Iscas de Mignon com Cebola
Carne de Onça pode virar Patrimônio de Curitiba – Aprenda a original

Carne de Onça pode virar Patrimônio de Curitiba – Aprenda a original

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de agosto de 2016
  • Post category:Carnes/Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Carne de Onça é um prato preparado com carne crua bovina, inspirado no alemão Hackepeter. É possível encontrar diversas receitas, com mais ingredientes, porém, a cebola, a cebolinha e a…

Continuar lendo Carne de Onça pode virar Patrimônio de Curitiba – Aprenda a original
Casa Velha Bar e Restaurante – 89 anos de boteco

Casa Velha Bar e Restaurante – 89 anos de boteco

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:23 de fevereiro de 2016
  • Post category:Bares/O Oba visitou!/Restaurantes
  • Post comments:0 Comentários

Quantos bares você conhece que tem mais de 10 anos de idade? E quantos você conhece que mantém a identidade de bar, de um verdadeiro boteco, daqueles que você se…

Continuar lendo Casa Velha Bar e Restaurante – 89 anos de boteco
Iscas de Contrafilé com Shitake e Molho Shoyu

Iscas de Contrafilé com Shitake e Molho Shoyu

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de fevereiro de 2016
  • Post category:Carnes/Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

A sugestão de hoje no OBA Gastronomia vem inspirada em comida de botequins. Uma bela porção de iscas de contrafilé guarnecida com cogumelos Shitake e cebolas roxas. Para acompanhar, o…

Continuar lendo Iscas de Contrafilé com Shitake e Molho Shoyu
Carne de onça

Carne de onça

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:19 de agosto de 2014
  • Post category:Carnes/Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Inspirada no Steak Tartare francês e na Hackepeter alemã carne de onça é uma daquelas comidas que podemos dizer ser uma instituição de Curitiba. Vários estabelecimentos se esforçam para preparar uma de…

Continuar lendo Carne de onça
Bolinho de Arroz rapidinho

Bolinho de Arroz rapidinho

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de agosto de 2014
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Bolinho de arroz é uma daquelas unanimidades. Não conheço quem não goste. Crocante por fora e cremoso por dentro, é um dos petiscos mais apreciados no Brasil, frequentando o cardápio…

Continuar lendo Bolinho de Arroz rapidinho
Pastelzinho de Carne Seca e Pinhão

Pastelzinho de Carne Seca e Pinhão

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:17 de julho de 2014
  • Post category:Carnes/Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:1 Comentário

Quase acabando a temporada de pinhão por aqui e eu aproveitando até quando realmente não encontrar mais e ter de me resignar e esperar o próximo ano. Para quem tem…

Continuar lendo Pastelzinho de Carne Seca e Pinhão
Oba Gastronomia - Desde 2008 - Todos os direitos reservados. | Notis/us
######