Comida de boteco

17 de julho de 2014

Pastelzinho de Carne Seca e Pinhão

Quase acabando a temporada de pinhão por aqui e eu aproveitando até quando realmente não encontrar mais e ter de me resignar e esperar o próximo […]
11 de agosto de 2014

Bolinho de Arroz rapidinho

Bolinho de arroz é uma daquelas unanimidades. Não conheço quem não goste. Crocante por fora e cremoso por dentro, é um dos petiscos mais apreciados no […]
19 de agosto de 2014

Carne de onça

Inspirada no Steak Tartare francês e na Hackepeter alemã carne de onça é uma daquelas comidas que podemos dizer ser uma instituição de Curitiba. Vários estabelecimentos se esforçam […]
11 de fevereiro de 2016

Iscas de Contrafilé com Shitake e Molho Shoyu

A sugestão de hoje no OBA Gastronomia vem inspirada em comida de botequins. Uma bela porção de iscas de contrafilé guarnecida com cogumelos Shitake e cebolas […]
23 de fevereiro de 2016

Casa Velha Bar e Restaurante – 89 anos de boteco

Quantos bares você conhece que tem mais de 10 anos de idade? E quantos você conhece que mantém a identidade de bar, de um verdadeiro boteco, […]
11 de agosto de 2016

Carne de Onça pode virar Patrimônio de Curitiba – Aprenda a original

Carne de Onça é um prato preparado com carne crua bovina, inspirado no alemão Hackepeter. É possível encontrar diversas receitas, com mais ingredientes, porém, a cebola, […]