Hambúrguer com Linguiça

Hambúrguer é uma delícia. Não tem quem não goste destes “bifes redondos” recheando um pão e escorado pelos mais diversos ingredientes. Se um industrializado já alegra demais, um caseiro, feito com ingredientes fresquinhos e escolhidos por você, no tamanho que sua fome permitir, passa a ser covardia.

Com a moda de hambúrgueres gourmets que se espalhou por todo o Brasil, ele deixou de ser comida de balcão de lanchonete e passou a frequentar cardápios de lugares mais descolados e refinados. Uma enorme mistura de carnes passou a ser oferecida aos clientes mais exigentes e o hambúrguer definitivamente se elitizou. Hoje, dependendo do lugar e dos ingredientes, um Cheese Burguer sai mais caro que muito PF metido a besta.

De minha parte, hambúrguer virou até prato de domingo. Continuo apostando no velho patinho moído, porém sem gordura alguma, coisa que vai te custar mais ou menos o dobro do preço normal. A receita que trago hoje leva um ingrediente diferente, não tão fácil de encontrar: fumaça líquida. O sabor que você terá adicionando este líquido é como se tivesse preparado seu hambúrguer na brasa. Caso encontre, vale a pena investir, pois a fumaça líquida pode ser utilizada em outras preparações e a quantidade que você usará não é tão grande.

Outro ingrediente que utilizei e que faz uma diferença grande demais é linguiça. Misturada a carne moída deixará seu hambúrguer irresistível. Podem apostar que fará um tremendo sucesso entre todos que provarem, como foi aqui no domingo.

[box type=info]Fumaça Líquida é um produto obtido da condensação em solvente da fumaça e vapores obtidos pela queima da madeira. A fumaça líquida proporciona sabor, aroma e cor de defumado ao alimento.[/box]