Tempo de Sopas II
Continuando o assunto tratado aqui no OBA Gastronomia de ontem, hoje falaremos sobre Sopas Purês, Veloutês e Sopas Creme. Outros tipos de sopas que agradam a todos os paladares e…
Deliciosas sopas para esquentar seu inverno.
Tempo de Sopas
Estamos um pouco longe do inverno, mas aqui pelo sul do Brasil as temperaturas já começaram a baixar, chegando a bater no zero grau. Chega a época do desejo incontrolável…
Caldo de Mocotó
Mocotó, a pata bovina sem o casco, dá o ar de sua graça hoje no OBA Gastronomia. Ingrediente de extremos (ou a pessoa adora ou odeia de morte), o mocotó…
Sopa de Ervilhas com Bacon
Como o frio ainda não foi embora, mesmo porque ainda estamos em pleno inverno, o OBA Gastronomia traz para este começo de semana uma receita de sopa. Na verdade, uma…
Noite italiana no Dall’Onder
A Gastronomia do Hotel Dall'Onder, em Bento Gonçalves, é um dos atrativos para quem tem a sorte de estar hospedado por lá. As opções são tantas, que fica difícil escolher…
Sopa de Canederli
Bolinhos tiroleses. A Chef Claudia Habas nos traz hoje uma receita tradicional da região dos Alpes. Uma sopa que vai cair como luva nos dias mais frios que se aproximam.…
Creme de Couve-Flor
Sopa de amantes. Esta sopa na França, leva o nome Potage à la du Barry, em homenagem a Condessa du Barry, amante do Rei Louis XV. Não me perguntem a razão…
Mingau de Bugre (Sopa de fubá)
A sopa mais reconfortante do mundo. Mingau de bugre. Assim minha avó chamava esta sopa com ingredientes simples, que me acompanhou uma infância inteira. É incrível como uma comida até…
Sopa Campeira
Enganando o frio dos Pampas. A região da Serra Gaúcha é uma das mais frias do Brasil. Não é raro nevar por lá. Para enganar e aquecer a alma nestes…