Guarnições

Mejadra – o Arroz Árabe.

O Oba apresenta hoje o arroz típico e indispensável em qualquer cardápio árabe. (mais…)

Migalhas deliciosas

Hoje no Oba, um dos pratos mais emblemáticos da culinária espanhola.

Nenhuma receita representa melhor a cozinha do povo humilde espanhol que as Migas. Tendo como base pão amanhecido, bacon e alho, é um dos pratos mais populares da Espanha. (mais…)

Um Risoto que lembra floresta.

Hoje no Oba, um risoto com ares de floresta. (mais…)

Batata Suiça com Alcachofra e Pastrami

Hoje no Oba, Batata Suiça. Batata recheada e preparada ao estilo röstie. (mais…)

Guarnições – Guarnição à Francesa

O Oba traz hoje Guarnições. Tudo que complementa um prato. (mais…)

Inspirado em Gordon Ramsay

O Oba traz hoje uma entrada inspirada em Gordon Ramsay, que por sua vez inspirou-se na cozinha espanhola: pimentões refogados em vinho tinto. (mais…)

Homus – Hummus!

A sugestão do Oba para hoje é o Homus. Um prato típico da culinária árabe. (mais…)

Comida caseira – Viradinho de Feijoada!

Mais uma segunda-feira de comidas caseiras no Oba. Hoje com uma sugestão prá lá de bacana para reutilizar a sobra de sua feijoada: um viradinho. (mais…)

Batatinhas Fritas Toscanas com Ervas!

Hoje uma receita retirada do livro “O homem que comeu de tudo”. Batatas fritas toscanas com ervas! (mais…)