Se você ainda não conhece arroz negro, está na hora de conhecer. Além de delicioso, é um dos alimentos que nos trazem mais benefícios. Seu sabor amendoado o torna um…
Com o pé de taioba aqui de casa crescendo sem parar, é hora de preparar receitas com esta PANC fantástica. Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott, vulgarmente conhecida por orelha-de-elefante (quando usada como planta ornamental), macabo, mangará, mangará-mirim, mangareto, mangarito, taioba, taiova, taiá ou yautia, é uma espécie da família das Araceae, originária da América…
O ora-pro-nobis, antigamente quase uma exclusividade de Minas Gerais, encontrou apaixonados aqui pelo sul do Brasil. Conheço muita gente que plantou em quintais e apartamentos. Eu mesmo tenho um pé…
Das coisas bacanas (sim, tiveram coisas bacanas) que me aconteceram durante a pandemia, ter participado deste projeto maravilhoso foi uma das melhores. O livro é um passeio fantástico pela cozinha…
O OBA Gastronomia de hoje está bem diferente. A Stella Cavalcanti, nossa colunista do Bolinhos da Telinha, me enviou uma história que faz parte de um CD (Brincadeiras de Roda…
Verão pede pratos frescos, refrescantes, que combinem com as altas temperaturas. Também pede pratos rápidos, que não te façam suar na beira do fogão. Carpaccio é uma das melhores pedidas…
Tá! sei que estamos só em janeiro, longe das tradicionais festas juninas onde o pé-de-moleque é um dos doces mais apreciados, mas quando ganhamos de presente uma forma dele, pouco…
Na região que eu moro, esta época é uma festa. Alguns vizinhos utilizam os terrenos vazios e quintais das suas casas para plantarem feijão, mandioca e milho verde. Quando os…
Depois de experimentar mioga (o gengibre japonês) e dar uma bela navegada no Google, resolvi testar uma receita que encontrei em um site de culinária da Inglaterra: Conserva de Mioga.…
Caminhando pelo Mercado Municipal de Curitiba, dei de cara com lindos miogas (ou myogas). Também chamado de "gengibre japonês, mioga é o botão de flor de uma planta típica da…