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Descascar Laranjas

Descascar Laranjas

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:13 de dezembro de 2013
  • Post category:Receitas do OBA!/Técnicas e Bases/Técnicas gastronomicas
  • Post comments:0 Comentários

Todo mundo tem seu jeito de descascar laranjas. Normalmente é uma coisa que se pega do pai ou do avô, que podem apostar, sempre são infalíveis na técnica. A que…

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Fettuccine Negro com Bacalhau

Fettuccine Negro com Bacalhau

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:12 de dezembro de 2013
  • Post category:Massas/Peixes e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Ainda com os produtos que recebi da Bacalhau Dias, trago uma receita para você preparar em uma ocasião especial. Um delicioso macarrão guarnecido fartamente de bacalhau, brócolis e tomate. Um…

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Rosca de Cebola e Nozes

Rosca de Cebola e Nozes

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:11 de dezembro de 2013
  • Post category:Pães e afins/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Pão é sempre divertido fazer em casa. Uma terapia fantástica, com uma das melhores recompensas que conheço. Quem não se empolga com o aroma de pão sendo assado espalhado por…

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Milanesa – Algumas dicas

Milanesa – Algumas dicas

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:10 de dezembro de 2013
  • Post category:Carnes/Receitas do OBA!/Técnicas e Bases/Técnicas gastronomicas
  • Post comments:2 Comentários

Milanesa (milanese) é um termo  que se refere à comida preparada ao estilo de Milão, onde é passada em ovos batidos e na farinha de rosca para depois ser frita…

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Uva dedo-de-moça – Sweet Saphire

Uva dedo-de-moça – Sweet Saphire

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:9 de dezembro de 2013
  • Post category:Ingredientes
  • Post comments:0 Comentários

Uma nova variedade de uva está começando a aparecer aqui por Curitiba. Negra, alongada, doce demais e sem sementes, a uva dedo-de-moça (nome em homenagem ao seu formato, que lembra…

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Exercícios e Acessórios
Contigo - Kangaroo

Exercícios e Acessórios

  • Post author:Carolina Figueiredo
  • Post published:8 de dezembro de 2013
  • Post category:Design e Utilidades
  • Post comments:0 Comentários

A febre de verão de muitas pessoas é a prática de esportes e exercícios, encontrar o acessório certo para garantir uma boa hidratação durante os exercícios pode ser um grande…

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Sopa Gelada de Melão com Crispies de Presunto Parma

Sopa Gelada de Melão com Crispies de Presunto Parma

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:6 de dezembro de 2013
  • Post category:Entradas/Receitas do OBA!
  • Post comments:0 Comentários

Melão com presunto talvez seja a mais famosa entrada da Gastronomia mundial. Famosa e manjada. Pedaços de melão envolvidos com presunto cru são presenças constantes na grande maioria das festas,…

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Torta Festiva de Coco – Fabiana Aruto

Torta Festiva de Coco – Fabiana Aruto

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:5 de dezembro de 2013
  • Post category:Receitas do OBA!/Sobremesas
  • Post comments:0 Comentários

Fabiana Aruto nos traz hoje mais uma sugestão de doce para suas festas de fim de ano. Desta vez, uma delícia de torta de coco. Vale a pena guardar. Uma…

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Macarrão com Manteiga de Sálvia

Macarrão com Manteiga de Sálvia

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:4 de dezembro de 2013
  • Post category:Massas/Receitas do OBA!
  • Post comments:3 Comentários

Macarrão é mesmo uma coisa sensacional. Rápido, fácil e versátil, é capaz de dar à mais simples receita ares de quase extremo requinte. A combinação macarrão - manteiga é daquelas…

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Molho do Caçador (Sauce Chasseur)

Molho do Caçador (Sauce Chasseur)

  • Post author:Orlando Baumel
  • Post published:3 de dezembro de 2013
  • Post category:Bases de cozinha/Molhos/Receitas do OBA!/Técnicas e Bases
  • Post comments:3 Comentários

Dos molhos para carnes, o Caçador é um de meus preferidos. Com um sabor silvestre e marcante, é capaz de transformar qualquer prato de carne bovina em um prato inesquecível.…

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