Com as noites ficando um pouquinho mais frias, a pedida é uma Sopa…E, para quem gosta de Alho, esta é perfeita. Suave e deliciosa! (mais…)
Nestes novos tempos da Gastronomia, onde Espumas e outras inovações aparecem como vedetes, e de onde não teremos como escapar, a Gastronomia Molecular está ocupando um espaço gigantesco e interessantíssimo! Possuo um livro muito bacana, “A day at El Bulli”, onde em um dos momentos deste dia no melhor restaurante do mundo é preparado uma Nitro Caipirinha…E minha curiosidada despertou, e passei a buscar como fazer uma Nitro Caipirinha. Nestas buscas encontrei o Site Gastronomy Lab, um belíssimo e esclarecedor Site sobre este novo mundo Gastronômico!
Uma das melhores coisas da vida é receber amigos! Bons amigos sempre deixam boas lembranças!
Um sábado lindo em Curitiba e recebi pessoas muito queridas, para apreciarem um prato querido da minha terra, o Barreado. Comida primitiva (não respeita o tempo de cozimento de nenhum ingrediente), o Barreado é delicioso!
Daquelas comidas que te dão um certo trabalho no pré-preparo, mas que te deixam à vontade depois para colocar toda a conversa em dia! (mais…)
Zabaione é uma sobremesa nuito antiga, de origem italiana, feita à base de gemas, açucar e Marsala (ou outro vinho fortificado, como o Madeira ou o Porto). Estes ingredientes são misturados sobre o calor, até adquirirem uma consistência cremosa. (mais…)
Receitas de Cafés! Encontrei este infográfico no Blog Marketing na cozinha e achei interessante. Vai aí as receitas mais conhecidas de Café! Para saber mais sobre Café, visitem o Site…
Ervas e Especiarias V Continuamos falando sobre Ervas e Especiarias, juntamente com o Cozinha é Poesia! …
Dia de feriado no Brasil… e voltei, depois de muito tempo, à Casa di Bel@ (sim, escreve-se assim mesmo!)! Completando 6 anos de vida, a casa está completamente diferente do que conheci…mas sempre com uma atmosfera quase mágica e te deixando quase tonto de tanta coisa bacana para se olhar! (mais…)
Introduzir as crianças no mundo da Gastronomia é uma das coisas mais gratificantes que existem! Fazer com que elas percebam a transformação de um ingrediente em algo comestível é uma daquelas coisas que ficará gravado para sempre, com elas e com você! (mais…)
Domingo de sol em Curitiba! Há algum tempo venho pensando em uma matéria sobre a Caipirinha – o Drink brasileiro por excelência!
A nossa Caipirinha é um Drink que encanta a todos…brasileiros e estrangeiros… (mais…)