Quase acabando a temporada de pinhão por aqui e eu aproveitando até quando realmente não encontrar mais e ter de me resignar e esperar o próximo ano. Para quem tem…
Daí que você fez a Perna de Cordeiro assada e não deram conta de comer tudo. Sobrou uma quantidade razoável e você não sabe o que fazer. Uma sugestão bacana…
Cordeiro é uma das carnes mais saborosas que conheço. A perna (pernil) e a paleta são as partes mais indicadas para um belo assado. Perfeito para um almoço de domingo,…
Convidado para conhecer os pratos executivos do Mukeka Cozinha Brasileira e por não poder ir no dia, escolhi minhas amigas e colaboradoras eventuais do OBA Gastronomia, Regina Franco e Alessandra…
O OBA Gastronomia de hoje traz um artigo escrito por Alon Lavi, Primeiro-secretário da Embaixada de Israel no Brasil. Um panorama da gastronomia israelense. Vale a pena conferir. Todos os sabores…
Arrumadinho é um prato típico de Pernambuco. Simples, como a maioria maioria dos pratos nordestinos, o Arrumadinho é preparado com ingredientes comuns da culinária local. É feito com macaxeira ou charque, farofa, vinagrete e feijão…
No OBA Gastronomia TV de hoje, um super sanduíche de mortadela para ser devorado a qualquer hora. Rápido e fácil de preparar, pode ser chamado de Arrasta Quarteirão sem medo…
Certas frutas aguçam nossa imaginação pela quantidade de opções que nos oferecem. Neste quesito, figo é uma das mais versáteis. Além da aparência, uma das mais lindas frutas do reino…
Mais uma vez o pinhão, rei do inverno aqui pelo sul, aparece no OBA Gastronomia. Desta vez com uma receita que eu vinha paquerando há tempos: Entrevero de Pinhão. Uma…
Como o inverno resolveu mostrar suas garras aqui pelo sul do Brasil, é hora de preparar sopas e aquecer o corpo e a alma. O repertório de sopas é tão…