Carlos Cavaco com Espinafre
O Carlos Cavaco aparece de novo aqui no OBA Gastronomia e continuo sem saber como surgiu este nome para estas torradinhas deliciosas, uma espécie de bruschetta. Na sua versão mais…
Peixinho Especial da Cleide Melo
A Cleide Melo é uma pessoa fantástica que me ajuda na cozinha do Maia Box às quartas e sextas no Mercado Municipal de Curitiba. Paraibana orgulhosa de sua origem, como…
Tomate Coração de Boi
Semana passada fui presenteado por minha amiga Nice Luz, grande cantora e amizade de tempos, com dois exemplares de tomate coração de boi. Foi a primeira vez que vi tomates…
Legumes Grelhados na Brasa
Um dos melhores acompanhamentos para carnes são legumes. Grelhados na brasa ficam irresistíveis e são uma ótima opção caso algum dos convidados do seu churrasco seja vegetariano. Um truque simples…
Sarau do OBA 2023 já tem data para retornar: dia 11 de março tem Lucymar Nicastro!
O Sarau do OBA volta em março de 2023 com uma super programação. Depois de quase 3 meses parado devido as festas de fim de ano e férias, dia 11…
Editora Alaúde lança 12 ingredientes e uma dose – Uma viagem pelo Brasil através da comida
Que maneira melhor de entender nossa história e nossa identidade senão pela comida? Pois é isso o que este livro procura fazer: compreender as práticas culturais que envolvem o ato…
Budião com Molho de Camarão e Purê de Banana-da-Terra – Restaurante Sorriso Baiano
A receita da Chef Carol Silva, do Restaurante Sorriso Baiano, traz o Budião grelhado com molho de camarão ao leite de coco e purê de banana da terra. O Budião…
Bacalhau Gomes de Sá & Hidromel Philip Mead
Quando recebi a primeira garrafa do fantástico Hidromel Philip Mead surgiu a curiosidade de como harmonizar esta bebida tão especial. Nas pesquisas que fiz soube que o hidromel harmoniza bem…
Bierwit Restaurante e Choperia – Colônia Witmarsun – PR
Um passeio gostoso e rápido para quem mora em Curitiba é ir até a Colônia Witmarsun, no município de Palmeira, a 60 Km da capital. Fundada por menonitas alemãs, a…
Bacalhau Gomes de Sá nas quartas do Maia Box
A parceria Maia Box/OBA Gastronomia continua de vento em popa, entrando em 2023 com uma nova opção de pratos para os almoços de quartas no Mercado Municipal de Curitiba. O…