Tapenade

Foto: Charles Mendes

Linguine ao Pesto com Mini Burrata e Tapenade

Post author:Orlando Baumel
Post published:1 de abril de 2019
Post category:Destaque Home Massas Receitas do OBA!
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A mini burrata DiBufalo é uma nova versão da tradicional burrata italiana, um queijo fresco de leite de búfala, originado na região de Puglia, sudeste da Itália. Por ser menor,…

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Canapés de Linguiça Blumenau com Tapenade

Post author:Orlando Baumel
Post published:26 de outubro de 2017
Post category:Destaque Home Entradas Receitas do OBA!
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O OBA Gastronomia de hoje entra no clima alemão que o mês de outubro remete e traz uma receita com um ingrediente típico dos alemães do sul do Brasil, a…

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Tapenade de Sardinha

Post author:Orlando Baumel
Post published:11 de abril de 2012
Post category:Peixes e afins Receitas do OBA!
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Sardinhas sofisticadas.

Este pequeno e ágil peixe é um dos mais importantes na pesca mundial, sendo responsável por 1/3 de tudo que é pescado no mundo. (mais…)

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Tapenade (com polenta grelhada)

Post author:Orlando Baumel
Post published:3 de dezembro de 2010
Post category:Bases de cozinha Molhos Receitas do OBA!Técnicas e Bases
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Uma maravilha provençal.

Tapenade é uma pasta para ser servida como antepasto. (mais…)

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