Goulash – O Cozido dos Alpes
O OBA Gastronomia de hoje traz um dos pratos mais populares na região dos Alpes, o Goulash. Simples e econômico de preparar, o Goulash pode ser servido como uma sopa…
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Goulash – O Cozido dos Alpes
Batatas com Bacon – Bauernfruhstuck
Estou às voltas com um almoço alemão que farei em breve e sou fã da culinária germânica, considero uma das mais ricas e saborosas do mundo. Quando começo a programar…
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Batatas com Bacon – Bauernfruhstuck
Purê de Maçã – Apfelmus
O OBA Gastronomia de hoje traz um prato clássico da culinária alemã, Purê de Maçã (Apfelmus em alemão). Presente em todos os restaurantes especializados nesta cozinha, ele é servido como…
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Purê de Maçã – Apfelmus
Spätzle com Cogumelos e Molho Rôti
Spätzle , o macarrão alemão, é uma daquelas coisas que, quando dá vontade, temos de comer custe o que custar. Estas "minhocas de massa" são irresistíveis. Macias, quase derretendo na…
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Spätzle com Cogumelos e Molho Rôti
Hackepeter
Mett, Hackepeter ou Carne de Onça, é um prato típico alemão feita a base de carne crua e com outros temperos fortes. Na Alemanha este prato é servido com carne de porco, já no Brasil, devido ao baixo consumo de carne suína é servido…
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Hackepeter