Escarola

26 de julho de 2011

Bruschetta de Escarola e Mussarela de Búfala

Bruschetta inspirada. Em minha última ida ao Restaurante Pasta Gialla, fui agraciado com um livro que comemora os 10 anos da casa.
7 de dezembro de 2012

Bruschetta de Queijo de Cabra e Escarola

Bruschettas, as torradinhas cobertas italianas, constituem uma das melhores entradas que eu conheço. Desde a mais simples, somente com alho, até as mais rebuscadinhas, elas caem […]
19 de março de 2014

Salada de Escarola e Bacon – A salada de Santa Felicidade

Dia destes, na gravação de mais um programa para o OBA Gastronomia TV, meu amigo e parceiro de vídeo Paulo Zanatta comentou sobre salada de escarola […]
24 de junho de 2016

Tutu de Feijão com Escarola e Bacon – Mineiro de Santa Felicidade

O OBA Gastronomia de hoje mistura duas receitas clássicas das culinárias mineira e dos imigrantes italianos aqui do Paraná, mais especificamente de Santa Felicidade, o bairro […]