Culinária francesa

11 de março de 2015

Aligot – Purê de Batatas com Queijo

O Aligot é uma especialidade gastronômica proveniente de Aubrac, na França. A palavra aligot vem de «aliqu’ot», que por sua vez deriva-se do latim «liquod», que significa […]
25 de março de 2015

Galette com Queijo e Presunto Cru

“Provavelmente a  Galette, uma torta de trigo sarraceno, seja um dos alimentos mais antigos da humanidade. Substituto do pão, era cozido sobre uma pedra lisa e […]