cheiro-verde (salsa e cebolinha)

Caldo de Mocotó

Post author:Orlando Baumel
Post published:9 de agosto de 2012
Post category:Receitas do OBA!Sopas
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Mocotó, a pata bovina sem o casco, dá o ar de sua graça hoje no OBA Gastronomia. Ingrediente de extremos (ou a pessoa adora ou odeia de morte), o mocotó…

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Quirerinha Lapeana

Post author:Orlando Baumel
Post published:31 de julho de 2012
Post category:Carnes Receitas do OBA!
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Domingo de almoço tropeiro por aqui. O prato da vez foi a Quirerinha Lapeana. Desta vez com dois tipos de costelinha: fresca e defumada. Quirera, o milho quebrado, era um…

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Polenta ao Molho de Calabresa

Post author:Orlando Baumel
Post published:28 de julho de 2012
Post category:Colunistas Guarnições Massas Receitas do OBA!
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Um dos pratos mais representativos da culinária italiana é a polenta, principalmente na região Norte da Itália. Os italianos do Sul chamam os moradores do Norte de Polentoni, "comedores de…

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Quibebe de Abóbora

Post author:Orlando Baumel
Post published:15 de maio de 2012
Post category:Guarnições Receitas do OBA!
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Comida de roça. Um dos frutos mais presentes na Gastronomia de todo o Brasil é a abóbora. De norte ao sul, ela aparece em diversas preparações salgadas e doces. A…

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Daddy little princess – Pappardelle com Marisco Lambe-Lambe

Post author:Orlando Baumel
Post published:5 de março de 2012
Post category:Colunistas Massas Receitas do OBA!
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La vie en rose – Fernanda Baumel

Mais um texto delicioso da Fernanda no OBA Gastronomia. (mais…)

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