Beterraba

26 de maio de 2012

Bolinho de Arroz com Folhas de Beterraba

Comida sustentável. Somos acostumados a dispensar as folhas de raízes, como cenoura e beterraba, por exemplo. Um costume que não sei de onde veio, ou mesmo […]
29 de dezembro de 2014

Maionese com Beterraba

Estamos às portas de 2015. Nesta altura do campeonato, todo o cardápio de réveillon já deve estar devidamente imaginado e encaminhado. Junto com ele, romãs, uvas, […]
17 de junho de 2015

Carpaccio de Beterraba – Mais uma do Chez Clèment

Ainda explorando o livro À Table, com receitas da Brasserie Chez Clèment, de Paris, trago mais uma daquelas receitas que provam que gastronomia não se resume […]
13 de novembro de 2018
Panqueca de beterraba

Panqueca de Beterraba

Dia destes comprei beterraba desidratada em pó. Tinha de experimentar, e claro que teria de ser em uma massa. Trata-se de um produto puro, sem a […]